Žihľavové cestoviny

Autor receptu: alena45

2
porcie
60 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Žihľavové výhonky umyjeme a pomelieme.
  2. Na doske zamiesime múku, vajcia a pomletú žihľavu.
  3. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme pol hodinku prikryté odpočinúť.
  4. Pomúčime vál, aj cesto, rozvaľkáme na tenučko, cca 1 mm a pokrájame na ľubovoľné rezance. Urobila som z dvoch tretín široké a z jednej tretiny tenké do polievky. Použijeme čerstvé alebo ich necháme pár dní preschnúť a uskladníme v uzavretej nádobe.