Zemiakový prívarok

Name: Zemiakový prívarok
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; smotana kyslá, 250 ml; cibuľa, 1 ks; múka hladká, 40 g; masť, 40 g; bobkový list, 2 ks; ocot; cukor; soľ

redakcia, 9. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	zemiaky
250 ml	smotana kyslá
1 ks	cibuľa
40 g	múka hladká
40 g	masť
2 ks	bobkový list
	ocot
	cukor
	soľ

Postup

1
Zemiaky umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Vložíme do osolenej vriacej vody spolu s bobkovými listami. Prikryjeme a uvaríme. Z masti, hladkej múky a nastrúhanej cibule pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme vychladnutou vodou z uvarených zemiakov a chvíľu povaríme.
2
Takto pripravenú zápražku prilejeme k zemiakom a spolu ešte krátko povaríme. Nakoniec pridáme smotanu a podľa chuti dochutíme trochou octu a cukru.
3
Pred podávaním môžeme posypať aj nadrobno nasekanou pažítkou alebo nadrobno nasekaným zeleným kôprom.