Zemiakové šišky

Name: Zemiakové šišky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 40-50 porcií
Ingredients: zemiaky, 63 dkg uvarené postrúhané; múka hladká, 1 kg; vajcia, 2 ks; droždie; palmarín, 1/4 ks (smetol); mlieko vlažné, 1/2 l; soľ, trocha; cukor, trocha; puding kakaový BB; kakao; cukor kryštálový

2baska4, 26. júna 2014

Tiet šišky raz doniesla bývalá kolegyňa do práce a všetky ženy sme si pýtali recept :)) Neskutočne fajné sú :))) !!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-50
porcií

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

63 dkg uvarené postrúhané	zemiaky
1 kg	múka hladká
2 ks	vajcia
	droždie
1/4 ks (smetol)	palmarín
1/2 l	mlieko vlažné
trocha	soľ
trocha	cukor
Na obalovanie:
	puding kakaový BB
	kakao
	cukor kryštálový

Postup

1
Z tejto dávky výjde dosť veľa toho , záleží od velkosti a hrúbky vyformovaných valčekov (kolegyni vyšlo cca 4O ks na dĺžku mali možno 10cm ) , ja som ich robila kúsok menšie,tak mi vyšlo viacej .
2
Kvások si urobíme klasicky ( mlieko+droždie+ cukor ). Cesto si vypracujeme so všetkých surovín ( uvarené zemiaky postrúhané + hl. múka + vajcia + kus soli + kvások ). Necháme kysnúť.
3
Keď cesto vykysne robíme (formujeme) valčeky( velkosť aj hrúbka je na Vás) a nechám troška podkysnúť ešte. Potom upražíme na oleji a hneď obaľujeme (BB puding + kakao+ praš.cukor - podľa chuti urobte). A hotovo :) !