Zemiakové pletienky fotorecept

Postup

1. 1

   Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások - necháme vykysnúť. Varené zemiaky nastrúhame najemno. Do vykysnutého kvásku pridáme ostatné suroviny a dobre vymiesime. Cesto ma byť tuhé. Prikryjem utierkou a necháme vykýsnuť.

   
2. 2

   Vykysnuté cesto dáme na dosku. Cesto nám máličko zredlo, lebo sú v ňom zemiaky. Preto pri miesení malo byť tuhé. Z cesta vytvoríme valček, pokrájame na rovnaké časti. Vždy z troch valčekov upletieme vrkoč.

   
3. 3

   Pletienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme tým, na čo máme chuť: sezamom, ľanom, hrubozrnnou soľou. Necháme ešte 10 minút podkysnuť.

   
4. 4

   Upečieme. Pletienok som spravila 16 kusov záleží na veľkosti.