Zemiakové placky strúhané fotorecept

ancicka, 9. septembra 2011

Raz za čas urobím aj takéto strúhané,ale na nete som našla aj zo škvarkami tak som chcela vyskúšať,tak som ich k zemiakom pridala.Chuť Zobraziť celý popisRaz za čas urobím aj takéto strúhané,ale na nete som našla aj zo škvarkami tak som chcela vyskúšať,tak som ich k zemiakom pridala.Chuť placky to nezmení,ale placký sú výborné aj bez nich.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3 - 4
porcie

10-12 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 70 dkg surové	zemiaky
4 PL	múka hladká
3-4 celé	vajcia
podľa chutí,1-2 väčšia	cibuľa
podľa chutí,2-3 - strúčik	cesnak
2 čl	vageta
1 čl	korenie čierne mleté
10 dkg /nemusia byť/	droždie
od oka a masť na vypražanie	olej

Postup

1
/Ja také jedla ako sú placky,palačinky a rôzné polievky,ale aj mnoho iných jedál,väčšinou robím od oka a podľa chutí,asi ako väčšina kucháriek,čo varia stále/Takéto placky robím z takého množstva zeniakov,podľa toho koľko nás je momentálne doma. Očistené zemiaky a cibuľu som nastúhala na hrubšom strúhadle.

2
Ja som ešte nerobila zo škvarkami,ale chcela som vyskúšať,tak som k zeniakem pridala asi 10 dkg na drobno nakrájanych škvariek.

3
Potom som pridala múku,

4
vajcia,vegetu,a peper.Nakoniec som pretlačila cesnák a premiešala.Ja do takýchto placiek nedávam soľ,aby zemiaky nepustili veľa vody.

5
Potom ked je všetko premiešané,tak kladiem na rozohriatú masť po jednej kopcovitej lyžici.

6
Masti by malo byť dostatočné množstvo ,aby zemiaky boli skoro zapiaté.Ja dávam napoly,polovicu olej a polovicu bravčovú masť.Zemiaky opečieme z jednej strany,a ked začnú pekne chytať zlatistú farbu,tak ich otočíme.

7
Pekne opečieme aj z druhej strany.

8
Vyberáme na pripravený papierový obrúsok,aby sa masť odsala.Sú veľmi chutné jak za tepla,tak za studena.Tie zemiačky,ked sú upečené sú chrumkavé ako hranolky.