Zemiakové placky strúhané fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 9. septembra 2011
Zemiakové placky strúhané (fotorecept)
Foto: ancicka

Raz za čas urobím aj takéto strúhané,ale na nete som našla aj zo škvarkami tak som chcela vyskúšať,tak som ich k zemiakom pridala.Chuť Zobraziť celý popisRaz za čas urobím aj takéto strúhané,ale na nete som našla aj zo škvarkami tak som chcela vyskúšať,tak som ich k zemiakom pridala.Chuť placky to nezmení,ale placký sú výborné aj bez nich.

3 - 4
porcie
10-12 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 70 dkg  surové
4 PL
3-4  celé
podľa chutí,1-2  väčšia
podľa chutí,2-3  - strúčik
2 čl
1 čl
10 dkg /nemusia byť/
od oka a masť na vypražanie

Postup

  1. 1

    /Ja také jedla ako sú placky,palačinky a rôzné polievky,ale aj mnoho iných jedál,väčšinou robím od oka a podľa chutí,asi ako väčšina kucháriek,čo varia stále/Takéto placky robím z takého množstva zeniakov,podľa toho koľko nás je momentálne doma. Očistené zemiaky a cibuľu som nastúhala na hrubšom strúhadle.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ja som ešte nerobila zo škvarkami,ale chcela som vyskúšať,tak som k zeniakem pridala asi 10 dkg na drobno nakrájanych škvariek.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom som pridala múku,

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vajcia,vegetu,a peper.Nakoniec som pretlačila cesnák a premiešala.Ja do takýchto placiek nedávam soľ,aby zemiaky nepustili veľa vody.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom ked je všetko premiešané,tak kladiem na rozohriatú masť po jednej kopcovitej lyžici.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Masti by malo byť dostatočné množstvo ,aby zemiaky boli skoro zapiaté.Ja dávam napoly,polovicu olej a polovicu bravčovú masť.Zemiaky opečieme z jednej strany,a ked začnú pekne chytať zlatistú farbu,tak ich otočíme.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pekne opečieme aj z druhej strany.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vyberáme na pripravený papierový obrúsok,aby sa masť odsala.Sú veľmi chutné jak za tepla,tak za studena.Tie zemiačky,ked sú upečené sú chrumkavé ako hranolky.

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dobrú chuť!

    Zemiakové placky strúhané (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

danculka
Super,až sem voňajú a kyslé mlieko ku nim,nemá to chybu:)))))))
akeber
Anička u nás haruľa.....vyzerá fanta.... jáj ...hneď by som si dala :))
sneica
Anicka,ja som uz viac ako mesiac na diete ale mat toto jedlo po ruke tak by som sa nezdrzala...mnaaaam
ancicka
Ja som držala iba raz dietu a to po komplikovanej operácii žlčníka a vtedy som si povedala,že nikdy viac.
Dakujem za komentáre.
ketty3811
krásne placky.Ja placky milujem,takže vyskúšam aj podľa teba.So škvarkami som ešte nerobila.:-)
karolka
Ja mám rada placky zemiakové. Sem podľa predpisu ide veľa múky a veľa vajec, potom sú skôr také cestové. Na uvedené množstvo zemiakov dávam len 1 vajíčko, za lyžicu hladkej múky a pridám za lyžicu detskej krupice, tá tam napučí a sú ľahšie. Ale chute si mi narobila ja tak, musím v najbližšej dobe urobiť.
valeri
Tiež mám rada haruľu, robím ju skoro rovnako, len pridávam ešte majoránku - a táto Tvoja nemá chybu. Len ma mýli to droždie. Aj ja najradšej varím tak, že dávkujem suroviny nie podľa receptu ale "priměřeně"
salinka
Dnes sme robili zemiakové placky. Všetky suroviny som pridala odoka, ale použila som hrubšie strúhadlo, podľa teba. Placky boli úžasne chrumkavé. Výborný nápad:-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha