Zemiakové placky fotorecept

Name: Zemiakové placky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1,5 kg; výberová múka, 0,5 kg; vajíčka menšie, 2 ks; mlieko, 3-4 dl; cesnak, 1-2 strúčiky; soľ; mleté čierne korenie

andy54, 10. augusta 2010

Foto: andy54

Veľa ľudí pripravuje placky z vody. Skúste miesto nej pridať mlieko a placky sa Vám odmenia chrumkaním.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	zemiaky
0,5 kg	výberová múka
2 ks	vajíčka menšie
3-4 dl	mlieko
1-2 strúčiky	cesnak
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup

1
Prichystáme suroviny.

2
Očistíme a nastrúhame zemiaky. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, vajíčko a mlieko.

3
Na to dáme múku.

4
Poriadne premiešame. V prípade potreby zahustíme múkou, alebo zriedime mliekom. Cesto má byť stredne husté. Necháme ho oddýchnúť cca 1 hodinu. Ľahko sa bude naberať a neskôr aj otáčať.

5
Vysmážame na vriacom oleji cez celú panvicu z oboch strán.

6
Vtedy ich vieme aj niečim naplniť (napr: džemom, mäsom, alebo kuracou pečienkou).

7
Alebo ich vysmážame malé. Vtedy sa podávajú ako príloha k omáčkam, samostatne, alebo s džemom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 11. augusta 2010 o 10:59

tvoje placky vyzerajú úúúúžasne, len sa zahryznúť.... len tá múka ma zaráža, už som sa stretla z receptami, kde išlo tak veľa múky, ja totiž dávam tak za lyžicu, za dve. Takže neviem posúdiť akú majú chuť takéto múkové, ale najbližšie keď budem robiť, tak vyskúšam a porovnám :-)

@zareaguj

Pekný komentár

andy54

andy54 11. augusta 2010 o 11:27

možmo sa to zdá, že je tam veľa múky, no ja tam pridávam aj mlieko a zemiaky niekedy pustia tiež dosť veľa šťavy. Ťažko sa určuje presná dávka múky, lebo to záleží od pustenia šťavy zo zemiakov. Treba trochu dať aj na to, ako zhustne cesto počas miešania. Kľudne sa môže dať najprv menej múky a potom pridávať.

@zareaguj

Pekný komentár

satin2

satin2 11. augusta 2010 o 12:23

Na to množstvo zemiakov ani nie,podla potreby.Teraz je cukyna,ja dávam polovicu zemiakov a polovicu cukyny.Trochu hl. múky a na drobno nakrájanú oravskú slaninu..........

@zareaguj

Pekný komentár