Zemiakové pagáče

Name: Zemiakové pagáče
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 4 ks, uvarené v šupke; múka hladká, 0,5 kg; tuk rastlinný, 125 g; vajce, 1 ks; mlieko, 300 ml; droždie, 20 g; olej, 100 ml; soľ, 1 KL; žĺtok, 1 ks; semienka sezamové

redakcia, 25. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks, uvarené v šupke	zemiaky
0,5 kg	múka hladká
125 g	tuk rastlinný
1 ks	vajce
300 ml	mlieko
20 g	droždie
100 ml	olej
1 KL	soľ
1 ks	žĺtok
	semienka sezamové

Postup

1
Do preosiatej múky dáme vajíčko, soľ a kvások pripravený z mlieka a droždia. Vypracujeme vláčne cesto, na pomúčenej doske ho trochu rozvaľkáme a postrúhame 2 uvarené zemiaky a polovicu rastlinného tuku. Cesto preložíme a necháme na teplom mieste kysnúť pol hodiny.
2
Potom ho znova rozvaľkáme, postrúhame druhú časť uvarených zemiakov a rastlinného tuku, preložíme a znovu necháme pol hodiny kysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, okrúhlou formičkou vykrajujeme pagáčiky a uložíme ich na vymastený plech.
3
Pagáčiky natrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme sezamovými semienkami a v stredne vyhriatej rúre upečieme dozlatista.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

damisa

damisa 8. decembra 2011 o 22:21

postup mám presne ten istý len mám inak suroviny, veĺmi chutné pagáčiky

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

rulik

rulik 3. apríla 2012 o 12:30

chcem vyskúšať teraz na sviatky,len sa chcem spýtať, nevypadlo tam, že zemiaky uvarené v šupke?iní to možno vedia je sa len pýtam, my keď sme doma piekli chlieb tak zemiaky boli varené v šupe, ale to je o niečom inom

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

redakcia

redakcia 3. apríla 2012 o 13:41

Opravili sme to, ďakujeme za upozornenie.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár