Zemiakové karí fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky uvarime v supke domakka (nerozvarime). Nechame vychladnut a pokrajame na "kocky".
2. 2

   Paradajku narezeme do kriza a vhodime do vriacej vody. Povarime asi pol minuty, vytiahneme a nechame trocha vychladnut. Supku z nej stiahneme a paradajku rozmixujeme na pyre.

   
3. 3

   V hrnci si zohrejeme trocha oleja. Pridame horcicne semienko. Ked praskne, pridame rimsku rascu a nechame ju rozvonat. Potom pridame asafoetida a susene chilli papricky. Premiesame.

   
4. 4

   Dalej pridame cukor a toto vsetko zalejeme rozmixovanou paradajkou. Na miernom ohni asi 2 minuty varime, odokryte.

   
5. 5

   Pridame mletu kurkumu, mlety koriander a mlete chilli korenie. Premiesame a na miernom ohni varime - restujeme...

   
6. 6

   .... az nam vznikne takato pasta. Tu zalejeme 200ml vody. Tento kari zaklad privedieme do varu, osolime a ohen zmiernime troska. Povarime asi 2 minuty.

   
7. 7

   Potom pridame nakrajane zemiaky. Niekolko kuskov vidlickou roztlacime, aby sme kari zahustili. Povarime dalsie 2 minutky.

   
8. 8

   Nakoniec pridame stavu z citrona a garam masala korenie, premiesame. Kari prejdeme pol minutovym varom a hrniec odstavime z ohna.

   
9. 9

   Podavame ozdobene nasekanou koriandrovou vnatou s ryzou alebo s Chapati.