Zemiakové fŕkance s kapustou

slnecnicovka - fotkaslnecnicovka, 5. júna 2012

Sú výborné ako samostatné jedlo ale nahradia aj knedľu k pečenému mäsku. U nás je obľúbená kombinácia s mäsom.

4
porcie

Suroviny

800 g varené v šupke
200 g
1-1,2 kg
  alebo masť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si všetky suroviny...

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 1
  2. 2

    Zemiaky si nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku a posolíme

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme cesto...

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 3
  4. 4

    ...a než s ním začneme pracovať, dáme variť do väčšieho hrnca posolenú vodu

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 4
  5. 5

    Cesto si na doske rozgúľame na hrúbku 5-7 mm a postupne povykrajujeme s pomocou pohára kolieska...

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 5
  6. 6

    ...a to už stihla zovrieť aj voda, do ktorej ich postupne pohádžeme,

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 6
  7. 7

    až nám všetky pekne vyplávajú na povrch

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 7
  8. 8

    Uvarené zemiakové kolieska vyberieme sitkom

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 8
  9. 9

    na tanier

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 9
  10. 10

    a postupne ich poprekrajujeme na štyri časti. Kto má chuť môže krájať aj po jednom koliesku, takto je to rýchlejšie:)

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 10
  11. 11

    V miske ich pokvapkáme olejom alebo potrieme masťou aby sa nám nelepili a už nám ostáva len na osmaženej cibuľke podusiť nakrájanú hlávkovú kapustu so soľou a rascou

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 11
  12. 12

    a tu je výsledok:)

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 12
  13. 13

    ...a keďže sme mali ,,výročník", moju drahú polovičku čakalo malé prekvapenie: ježko z celozrnnej obloženej žemličky od @Evusik

    Zemiakové fŕkance s kapustou - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Cestoviny, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Cestoviny

Diskusia k receptu

radulienka
Jednoduché, ale určite chutné jedlo, kapustu robievam s haluškami, ale vyskúšam takto, vďaka za recept...
valeri
To musí byť dobrééééééé, mám návod na nedeľu k mäsu, ukladájm
valeri
Alebo na to upražiť slaninku ako na bryndzáky a obed je hotový :-))
valeri
A do tretice :-)))))) - blahoželám k výročníku
babidka
Zo zemiakoveho cesta robievam pomerne casto - a vselico :-) toto som vsak este nejedla a tak urcite urobim ....:-)
orchidea
čo je s kapustou to mám veľmi rada...pekný recept, určite vyskúšam...
sracz
Gustovna a šmačna lakokocinka! Nepoznám, ale zemiakové cestá neskutočbe ľubkam! Véééééééééééľmi supergramotné spracovanie s perfiš fotodokumentáciou; skr. to nemá chybu. Najbližšie navarím a všetko zjem! Ďakujem za prí_jemné nakopnutie a blahoželám k nádhernej práci s varechou, foťákom a s PC.
P.S.: si dokonalá provokatérka, ale milá!
siskam
Dnes som robila fŕkance už druhýkrát. Sú vynikajúce. Pred chvíľkou som počula kričať manžela z kuchyne, že si práve teraz toto jedlo véééľmi obľúbil. Vďaka za recept.
mijaita
Tady se objevuji doslova poklady :-) To se mi moc libi a brzo to bude i na taliri .
siskam
Prepáč @slnecnicovka , že reagujem až dnes. Dlhšie som pri tomto recepte nebola, ale nakoľko ideme v sobotu k svokrovi, chcem ho prekvapiť a spraviť Tvoje úžasne fŕkance s kapustou. S mäskom som ich ešte nerobila, ale určite vyskúšam. Ja knedle nemusím, tak mi určite budú chutiť ku "knedlo-vepro-zelo". Ďakujem.
siskam
A ešte som zabudla, že časť spravím aj s tvarohom. Určite to bude tiež dobré.
slnecnicovka
Držím palec aby svokrovi chutilo:) @valeri dala tip s bryndzou a nemusí to byť zlé ani s tvarohom. Pri najbližšej ,,fŕkancovej" pležitosti vyskúšam:)
siskam
Tak fŕkance som robila, boli opäť vynikajúce, skúšala som aj s tvarohom aj s bryndzou, ale musím povedať, že proste naj sú s tou kapustou. Už ich budem robiť len s kapustou, alebo ako prílohu k mäsu.
retard
Veľa pekných komentárov. Priznávam, že o takto pripravenom jedle
som nepočula, tobôž neochutnala. Ďakujem za recept. ☼ ☼ ☼

Zaujímavé video z archívu TV Varecha