Zemiaková placka plnená husacími pľúcami

@Eraserhead , husacie pľúcka nemám. Možno by sa tam hodilo aj iné udusené masko.
Som prekvapená, že sa dajú placky urobiť z čistých zemiakov bez vajicka. Placka vyzerá OK.

Pri pohľade na fotku sa mi zbiehajú slinky. Mňam.

marienka44@ najskôr som robieval placky tak že som z nastrúhaných zemiakov odstraňoval vodu ktorú zemiaky pustily, prišiel som však na to že je to úplne zbytočné, voda sa predsa veľmi rýchlo odparí a výsledkom je placka s takmer 100% obsahom zemiakov (časť tvoria koreniny). Tiež používam minimum tuku (husací, kačací, slepačí ....) iba zľahka husím pierkom potriem panvicu (viacero panvíc) a potom už len placky robia saltá vo vzduchu.
Placky bez použitia múky a vajec sú vláčne a plné chute pečených zemiakov.
Ja som presvedčený o tom že jednoduché a lacné jedlá sa dajú pripraviť chutne a rovnako aj podať zákaznikovi. Lenže na slovensku sú práve tieto ľudové jedlá ktoré by mali mať v ponuke ľudové reštaurácie zohyzdené a dohnusené najviac.
Bol som nedávno v takej drevenici na Orave, objednal som zemiakové placky a dostal som múkovo zemiakový klapinec utopený v masti.