Zemiaková baba

Name: Zemiaková baba
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; slanina, 50 g; masť bravčová, 40 g; cesnak, 4 strúčiky; soľ; majorán; rasca; korenie čierne mleté; vajcia, 4 ks

Marek Pethő
šéfkuchár hotela Strachanovka v Liptovskom Jáne, 2. septembra 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 180-200 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
50 g	slanina
40 g	masť bravčová
4 strúčiky	cesnak
	soľ
	majorán
	rasca
	korenie čierne mleté
4 ks	vajcia

Postup

1
Očistené zemiaky nastrúhame s cibuľou a cesnakom. Na kocky nakrájanú slaninu opražíme na masti.
2
Všetko spolu zmiešame, pridáme soľ, korenie, majorán a rascu. Dáme na vymastený plech a pečieme 45–50 minút na 180–200°C.
3
Podávame s kyslou kapustou, uhorkami a zapíjame žinčicou.