Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu

Name: Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža natural Lagris, 200 g; pohánka Lagris, 100 g; cibuľa nakrájaná na jemno, 100 g; krájané paradajky s olivovým olejom a cesnakom , 250 g; paprika sladká mletá, 10 g; vegeta, 1 PL; olej, 70 g; mrkva, 1 ks; cuketa, 1 ks; tofu, 250 g; soľ

podravka, 10. septembra 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br />Rizoto si môžete pripraviť aj so zeleninou a výživnou pohánkou. Ak do neho pridáte krájané paradajky a tofu, máte o plnohodnotný obed Zobraziť celý popisKomerčný recept<br />Rizoto si môžete pripraviť aj so zeleninou a výživnou pohánkou. Ak do neho pridáte krájané paradajky a tofu, máte o plnohodnotný obed postarané. A bez obáv si môžete dať aj "dupľu".

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

200 g	ryža natural Lagris
100 g	pohánka Lagris
100 g	cibuľa nakrájaná na jemno
250 g	krájané paradajky s olivovým olejom a cesnakom
10 g	paprika sladká mletá
1 PL	vegeta
70 g	olej
1 ks	mrkva
1 ks	cuketa
250 g	tofu
	soľ

Postup

1
Lagris ryžu natural varíme v osolenej vriacej vode na miernom ohni minimálne 25 minút.
2
Keď je ryža mäkká, odstavíme ju z ohňa a prebytočnú vodu scedíme. Lagris pohánku vysypeme do vriacej osolenej vody, necháme zovrieť a odstavíme. Asi po 30 minútach scedíme.
3
Na drobno nakrájanú cibuľu dusíme spolu s mrkvou, nakrájanou na kocky, na oleji pri nízkej teplote 5 minút.
4
Pridáme papriku, premiešame, pridáme krájané paradajky s olivovým olejom a cesnakom, ochutíme vegetou a dusíme, kým mrkva zmäkne. Do tohto základu vmiešame uvarenú ryžu a pohánku.
5
Zohrejeme pri nízkej teplote, podľa potreby zmes zriedime zeleninovým vývarom. Pred podávaním vmiešame tofu nakrájané na kocky a cuketu tiež nakrájanú na kocky a 2 minúty podusíme.
6
Podávame ozdobené lístkom bazalky.