Zeleninové kuskusoto

Name: Zeleninové kuskusoto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: cibuľa veľká, 1 ks; mrkva veľká, 4 ks; fazuľka zelená, 150 g; ghee, 1 PL alebo olej; soľ; kuskus celozrnný, 70 g; estragón; paradajky sterilizované, 3 PL; semienka ľanové, 1 ČL; voda horúca

kukulienka71, 4. marca 2014

Foto: kukulienka71

Po včerajšom polnočnom (aj keď len virtuálnom)hodovaní u @yogicka s konfitovaným mäskom:-) som pripravila ľahkú večeru.Pri nespočetnom množstve kombinácií zeleniny tu na Vareche možno Zobraziť celý popisPo včerajšom polnočnom (aj keď len virtuálnom)hodovaní u @yogicka s konfitovaným mäskom:-) som pripravila ľahkú večeru.Pri nespočetnom množstve kombinácií zeleniny tu na Vareche možno podobný recept už je,ale rovnaký iste nie...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cibuľa veľká
4 ks	mrkva veľká
150 g	fazuľka zelená
1 PL alebo olej	ghee
	soľ
70 g	kuskus celozrnný
	estragón
3 PL	paradajky sterilizované
1 ČL	semienka ľanové
	voda horúca

Postup

1
Cibuľu a mrkvu očistíme,pokrájame na drobné kocky a hodíme na ghee alebo olej opekať.Posypeme estragónom(palinou dračou,ako mi jedna znalá varecháčka ozrejmila),osolíme,prilejeme sterilizované rajčiny,ľanové semienka a asi 1,5 dcl vody a ďalej dusíme pod pokrievkou do polomäkka.

2
Kuskus nasypeme do misky a zalejeme vriacou vodou asi o palec vyššie a necháme pod pokrievkou nabobtnať.K polomäkkej zelenine pridáme fazuľové struky,dala som mrazené.Tekutinu,ak treba doplníme,všetko dodusíme do mäkka.