Zeleninové cupcakes so syrom

Name: Zeleninové cupcakes so syrom
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: paprika zelená, 1 ks; cukina malá, 1/2 ks; pór, 50 g; kukurica z konzervy, 4 PL; bylinky čerstvé, 1 PL; múka špaldová hladká, 100 g; múka špaldová celozrnná, 100 g; vločky špaldové, 50 g; prášok do pečiva, 2 ČL; vajce surové, 1 ks; mlieko vlažné, 250 ml; Hera rozpustená, 50 ml; syr ementál, 80 g; soľ; syr cottage; smotana kyslá; soľ ochutená cesnakom; uhorka nastrúhaná; cukina nastrúhaná; mrkva nastrúhaná; redkvička nastrúhaná; cibuľa nakrájaná; soľ; olej olivový

lubi, 15. marca 2016

Foto: lubi

Sú výborné, nie sú suché a ak vynecháte syr, tak sú aj zdravé. Môžu sa pripraviť na veľa spôsobov. Každý si pridá zeleninku, akú Zobraziť celý popisSú výborné, nie sú suché a ak vynecháte syr, tak sú aj zdravé. Môžu sa pripraviť na veľa spôsobov. Každý si pridá zeleninku, akú má rád a kto chce, môže pridať aj údenú šunku, alebo slaninku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 160 °C

Suroviny

1 ks	paprika zelená
1/2 ks	cukina malá
50 g	pór
4 PL	kukurica z konzervy
1 PL	bylinky čerstvé
100 g	múka špaldová hladká
100 g	múka špaldová celozrnná
50 g	vločky špaldové
2 ČL	prášok do pečiva
1 ks	vajce surové
250 ml	mlieko vlažné
50 ml	Hera rozpustená
80 g	syr ementál
	soľ
Krém:
	syr cottage
	smotana kyslá
	soľ ochutená cesnakom
Zdobenie:
	uhorka nastrúhaná
	cukina nastrúhaná
	mrkva nastrúhaná
	redkvička nastrúhaná
	cibuľa nakrájaná
	soľ
	olej olivový

Postup

1
Zeleninu nakrájame na malé kocky. Spolu som mala asi 230 g zeleniny. Bylinky nasekáme nadrobno. Ja som dala zmes mrazených bylín. Bola tam pažítka, petržlen, kôpor.
2
Jednú i druhú múku zmiešame s vločkami a práškom do pečiva. Pridáme vajce, mlieko a rozpustenú heru. Dobré premiešame a pridáme zeleninu, kukuricu, syr, bylinky a soľ podľa chuti. Opäť poriadne premiešame.
3
Hotové cesto plníme do muffinových silikónových formičiek. Dáme do rúry a pečieme asi 20 - 25 minúť pri 160 stupňoch. Upečené necháme chvíľu vychladnúť (alebo ich papkáme už za horúca, mne takto chutia najlepšie).
4
Navrch dáme krém, ktorý si pripravíme jednoducho, zmiešaním cottage syra, kyslej smotany a soli. Ozdobíme šalátom, ktorý pripravíme zmiešaním všetkých surovín na zdobenie. Dobrú chuť. Sú naozaj vynikajúúúúúúúúúúúúúce.