Zeleninová roláda s nivovou omáčkou

Name: Zeleninová roláda s nivovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; soľ; vajcia, 2 ks; múka polohrubá, 300 g; zelenina, 400 g, uvarená; smotana na varenie, 500 ml; syr niva, 150 g

Ján Králik
šéfkuchár hotela Marlene v Oščadnici, 16. septembra 2012

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

45 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
	soľ
2 ks	vajcia
300 g	múka polohrubá
400 g, uvarená	zelenina
500 ml	smotana na varenie
150 g	syr niva

Postup

1
Uvarené zemiaky zomelieme, pridáme vajcia, soľ, múku, zamiešame a vytvarujeme cesto.
2
Cesto rozvaľkáme, dáme naň najemno nasekanú zeleninu (podľa fantázie) zvinieme, zabalíme do potravinárskej fólie a varíme vo vode pol hodiny.
3
Omáčka: smotanu na varenie zavaríme, pridáme soľ, korenie a postrúhaný syr. Nakrájanú roládu prelejeme omáčkou a servírujeme.