Zeleninová polievka mojej babičky

Name: Zeleninová polievka mojej babičky
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 4 ks; petržlen, 1 ks; petržlenová vňať, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; vývar z halušiek, 1,5 l; maslo, 1-2 PL

jokin, 28. júna 2012

Foto: jokin

Varešky ako iste viete, naše babičky boli veľmi šporovlivé žienky a dokázali využiť to čo my dnes vylievame. Moja babka ,vždy dokázala zužitkovať vodu Zobraziť celý popisVarešky ako iste viete, naše babičky boli veľmi šporovlivé žienky a dokázali využiť to čo my dnes vylievame. Moja babka ,vždy dokázala zužitkovať vodu keď varila halušky, alebo šúľance. Uvarila takúto zeleninovú polievku z vody v ktorej sa varili, alebo vodu použila na rajčinovú omáčku. Jednoduché a pritom dobré. Večer manželka robila šúľance na zamrazenie a mňa poprosila aby som jej uvaril túto polievočku. Isto jú mnohé poznáte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 PL	petržlenová vňať
	soľ
	korenie čierne mleté
1,5 l	vývar z halušiek
1-2 PL	maslo

Postup

1
Mrkvu a petržlen postrúhame a na masle smažíme, kým sa neuvoľní z mrkvy šťavička.

2
potom mrkvu podlejeme vývarom z halušiek, berieme iba z vrchu ten riedky vývar. Za občasného miešania varíme kým nieje mrkva mäkká.

3
Keď už máme mrkvičku mäkkú, pridáme aj hustý šúľancový vývar. Miešame kým nám všetko nezačne vrieť. N a záver po odstavení varenia, pridáme petržlenovú vňaťku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

branka

branka 28. júna 2012 o 10:55

...troska ma myli, ze raz pises o vyvare z halusiek a raz o vyvare zo sulancov...ale predpokladam, ze je to jedno, aky pouzijem a nemusim mat oba...a este by ma zaujimalo ako sa mrazia tie sulance....

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 28. júna 2012 o 11:25

u nas sa z vody po vareni halusiek robilo cosi na sposob gulasovky. nechalo sa tam zopar halusiek z poslednej verky, pridala sa na 1/4 kolieska nakrajana klobasa, pripadne sa prihodil kusok mrkvy ci zemiaka. a korenie a majoranka, samozrejme.

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 28. júna 2012 o 11:30

@branka , sulance ako aj vsetko ostatne zo zemiakoveho cesta sa mrazi jednoducho a lahko - das surove na tacku/tacky a ked sa zmrazi, mozes naskladat (ovocne gulky) ci nasypat (sulance) do krabic ci vreciek, ktore do mraznicky obvykle pouzivas. varit to das hned po vytiahnuti z mraznicky, pred uvarenim nenechas rozmrazit. mne sa tento postup osvedcil a uspesne si robim do zasoby ovocne aj masove plnene knedle.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska