Zeleninka podľa Oliviera

Name: Zeleninka podľa Oliviera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 6 ks; petržlen, 6 ks; tekvica Hokaido , 1/2 ks; med, 3 PL; citrónová šťava, 3 PL; soľ; čili papričky celé, 1 ks; čerstvý rozmarín, podľa chuti; cesnak, podľa chuti; olivový olej , 1 dl

sjuz, 9. februára 2010

Mám to od Jamieho Oliviera - a veľmi sme si ju obľúbili - na zimné večery ako stvorená. Zahreje, zasýti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

20 minút
na 180-200 °C

Suroviny

6 ks	mrkva
6 ks	petržlen
1/2 ks	tekvica Hokaido
3 PL	med
3 PL	citrónová šťava
	soľ
1 ks	čili papričky celé
podľa chuti	čerstvý rozmarín
podľa chuti	cesnak
1 dl	olivový olej

Postup

1
Zeleninu olúpeme, nakrájame pozdĺžne na polovice - podľa veľkosti zeleniny - ak je veľká, môže sa aj na tri, štyri pásiky.
2
Zmiešame med, citrónovú šťavu, soľ, posekané čili papričky, rozmarín, roztlačený cesnak, olej.
3
Touto marinádou bohato potrieme zeleninu, pokladieme na plech a pečieme do skoro mäkka. Mala by byť mierne do hneda - med trochu skaramelizuje. Samozrejme - množstvá si upravujete podľa toho, koľko zeleninky chcete piecť. Je výborná aj ako príloha k pečeným masám.