Zdravý kokosový zákusok so žĺtkovým pudingom

vikulqa - fotkavikulqa, 24. septembra 2014
Zdravý kokosový zákusok so žĺtkovým pudingom
Foto: vikulqa

Výborný ľahký zákusok :)

8
porcií
5 minút
príprava
10+20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
1 a 1/2 hrnček
3 PL (javorový sirup)
Plnka:
20 g
6 PL
1 a 1/2 hrnček
5 PL
250 g
1 kvapka (rumová)
5 ks
1/2 hrnček
3 PL (javorový sirup)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Oddelíme si bielka od žĺtkov. Do misky dáme bielka, 1 a pol hrnčeka kokosu a 3 PL medu. Poriadne premiešame. Do pekáča dáme papier na pečenie a zmes rozotrieme a popritláčame po celej ploche. ( Ja som robila do dvoch pekáčov: 23x14cm ) Dáme piecť do rúry na 180 stupňov, cca 20 min do zlatista. ( Treba to kontrolovať každých 5 min. )

  2. 2

    Plnka: Do hrnca dáme želatínu, ktorú zalejeme vodou. Necháme nabobtnať. (10 min.) Želatínu po nabobtnaní zahrejeme na sporáku iba na jednu minútku. Necháme ju trošku vychladnúť. V miske si rozmiešame mlieko, múku, arómu, 3 PL medu. Vylejeme do mierne vychladnutej želatínovej zmesi, premiešame. Pridáme žĺtka, premiešame a zohrievame cca 10 minút ( NEVARÍME ! ). Ako posledné pridáme pol hrnčeka kokosu, opäť premiešame a necháme zmes trošku vychladnúť.

  3. 3

    Po dopečení cesta ho oddelíme od papiera na pečenie. ( Ja som ho oddelila a nechala v tom pekáči v ktorom som piekla, keďže cesto je riedke a musí stuhnúť ) Vylejeme na cesto žĺtkovú zmes a prikryjeme druhým plátom cesta. Necháme v chladničke vytuhnúť aspoň 5-7 hodín. ( No mne sa zdalo že mi to stuhlo už po dvoch hodinách )

  4. 4

    Môžeme podávať poliate medom/javorovým sirupom a posypané kokosom. Dobrú chuť :)

    Zdravý kokosový zákusok so žĺtkovým pudingom - obrázok 4

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
A ešte jedna otázka- do cesta ide kokosová múčka a do plnky kokos, myslíš tým dve rôzne veci alebo je to to isté?
1x babav