Zapekaný baklažán s kuracím mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr prekrojíme a vydlabeme vnútro s balažánu. Nasolíme ho a necháme 1/2 hodinu vypotiť, aby nebol horký...Kuracie mäso nakrájame na drobno (druhá, na väčšie časti nakrájaná porcia mäska pôjde na šalát)

   
2. 2

   Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme a oleji, pridáme nakrájané chilli, chvíľu popražíme a pridáme mäso, opekáme kým sa nezatiahne...

   
3. 3

   Pridáme horčicu, pretlak a na drobné kúsky nakrájanú, opláchutú, vysušenú dužinu z baklažánu. Osolíme a pridáme trošku cukru. Znížime teplotu a bez podlievania pomaly podusíme asi 10 minút.

   
4. 4

   Vypotené baklažány opláchneme, osušíme, potrieme aj zvonku olivovým olejom a naplníme udusenou zmesou...Do zapekacej misky som poukladala aj zvyšnú vydlabanú dužinu...

   
5. 5

   Zapekáme v predhriatej rúre a po 20 minútach posypeme postrúhaným syrom a ešte asi 5 minút necháme, nech sa syr roztopí....