Zapekané zemiaky s fazuľou fotorecept

Name: Zapekané zemiaky s fazuľou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 65 min
Total time: 125 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: zemiaky, 1,5 kg; fazuľa červená v slanom náleve, 1 konzerva; fazuľa biela v pikantnej čili omáčke sterilizova, 1 konzerva; klobása domáca , 2 nožičky; bôčik údený, 300 g; hríby sušené, 80 g tmavé; syr údený, 300 g /Tekovská tehla/; cibuľa, 1 ks stredná; cesnak, 2 - strúčiky; smotana na šľahanie, 250 ml; vajce, 1 ks čerstvé celé; soľ; korenie cayenské

alex100, 1. októbra 2010

Foto: alex100

Tento recept vznikol náhodou, nevedel som, čo variť a mal som rôzne suroviny a fazuľu v konzerve. Po dokončení to všetkým chutilo a Zobraziť celý popisTento recept vznikol náhodou, nevedel som, čo variť a mal som rôzne suroviny a fazuľu v konzerve. Po dokončení to všetkým chutilo a zrazu z toho bol domáci hit.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

60 minút
príprava

65 minút
na 170 °C

Suroviny

1,5 kg	zemiaky
1 konzerva	fazuľa červená v slanom náleve
1 konzerva	fazuľa biela v pikantnej čili omáčke sterilizova
2 nožičky	klobása domáca
300 g	bôčik údený
80 g tmavé	hríby sušené
300 g /Tekovská tehla/	syr údený
1 ks stredná	cibuľa
2 - strúčiky	cesnak
250 ml	smotana na šľahanie
1 ks čerstvé celé	vajce
	soľ
	korenie cayenské

Postup

1
Potrebné suroviny + jedno vajce.

2
Zemiaky pokrájame na kocky. Syr postrúhame na hrubo, cibuľu pokrájame na kolieska, huby prepláchneme v studenej vode. Bôčik nakrájame na malé kocky a dáme upražiť, tak aby pustila masť /tú nepotrebujeme/. Jemne opražený bôčik premiešame s 2/3 zemiakov /nesolíme/ a vysypeme do pekáča. Na túto vrstvu zemiakov rovnomerne po celom pekáči dáme fazuľku. Fazuľku červenú, ktorá je v slanom náleve, predtým prepláchneme vo vode, nálev nepotrebujeme. Z druhej konzervy bielej fazuľky vylejem trochu pikantnej čili omáčky /lebo je jej tam moc/

3
Ďalej po celom pekáči porozsýpame sušené hríby, / robil som to aj s čerstvými predvarenými hríbmi ale aj bez nich, vždy to bolo dobré/, potom poukladáme kolieska domácej klobásky, /treba použiť dobrú, nie moc mastnú, a už odskúšanú klobásku/, na klobásku poukladáme rovnomerne kolieska cibuľky a všetko jemne posypeme cayenským korením. /Treba dať toľko, kto, ako má rád pikantné jedlo/

4
Zemiaky , ktoré nám ostali, osolíme a premiešame s jemne postrúhaným , alebo prelisovaným cesnakom a všetko nasypeme do pekáča. Nakoniec všetko posypeme postrúhaným syrom. V smotane rozmiešame celé vajce a polejeme ňou rovnomerne syr. No a nakoniec, už len prajem dobrú chuť.