Zapekané palacinky z ovsenných vločiek s náplňou z bieleho a údeného tofu.

Name: Zapekané palacinky z ovsenných vločiek s náplňou z bieleho a údeného tofu.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: palacinky vločkové , 8 ks (alebo celozrnné); tofu biele, 1 kocka; tofu údené, 1 kocka; vajcia celé, 3 ks; krupica špaldová, 2 PL; ligurček čerstvý, 1 odrezok; tymian čerstvý, 1 zväzok; vňať petržlenová zelená, 1/2 hrste; smotana na varenie 10%, 1/2 dcl; smotana pochúťková 10 %, 2 PL; vajcia celé, 3 ks; syr rokfort, 50 g; mozarella strúhaná na veľkých slzách, 100 g; soľ; korenie čierne mleté

martamm, 20. apríla 2013

Zapekané palacinky z ovsenných vločiek s náplňou z bieleho a údeného tofu.

Foto: martamm

Zo včera mi zostali palacinky, ktoré som robila podľa receptu http://varecha.pravda.sk/recepty/palacinky-z-ovsenych-vlociek-plnene-kuracim-s/26091-recept.html, tak som ich naplnila tofu zmesou a zapiekla. Podávala som ich s dusenou Zobraziť celý popisZo včera mi zostali palacinky, ktoré som robila podľa receptu http://varecha.pravda.sk/recepty/palacinky-z-ovsenych-vlociek-plnene-kuracim-s/26091-recept.html, tak som ich naplnila tofu zmesou a zapiekla. Podávala som ich s dusenou zeleninou so šampiónmi. Výsledok ma príjemne prekvapil, preto by som sa chcela s Vami podeliť o recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

25-30 + 5 minút
na 220, 150 °C

Suroviny

8 ks (alebo celozrnné)	palacinky vločkové
1 kocka	tofu biele
1 kocka	tofu údené
3 ks	vajcia celé
2 PL	krupica špaldová
1 odrezok	ligurček čerstvý
1 zväzok	tymian čerstvý
1/2 hrste	vňať petržlenová zelená
Na zálievku:
1/2 dcl	smotana na varenie 10%
2 PL	smotana pochúťková 10 %
3 ks	vajcia celé
50 g	syr rokfort
Na posypanie:
100 g	mozarella strúhaná na veľkých slzách
Na dochutenie:
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Keďže palacinky som použila z predchádzajúceho dňa, začala som prípravou tofu náplne. Obidva druhy tofu som opláchla a nastrúhala na strúhadle na veľkých slzách. Pridala som posekané bylinky, vajcia, špaldovú krupicu, osolila, okoreniala a vytvorila hmotu na plnenie.

2
Palacinky som potrela plnkou, boky som ohla dovnútra a skrútila. Poukladala som ich do olejom vytretej zapekacej misy. Mám ich troška nerovnomerné, ale to konečný výsledok neovplyvnilo.

3
Pripravila som si zmes na zaliatie tak, že som všetky suroviny rozmixovala ponorným mixérom, osolila a okorenila. Zaliala som palacinky, misku som zakryla alobalom a vložila do rúry vyhriatej na 220 stupňov asi na 25-30 minút. Po tomto čase zálievka nadobudla tuhšiu, akoby pudingovú konzistenciu.

4
Posypala som palacinky strúhanou mozarellou (kupujem v Lídli) , striahla som teplotu na 150 stupňov a dala ešte asi na 5 minút zapiesť, len toľko, aby sa syr roztiekol. Dobrú chuť.