Zapekané brokolicovo-mrkvové špagety

Name: Zapekané brokolicovo-mrkvové špagety
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: špagety, 1/2 sáčku; brokolica, 1/2 ks; mrkva, 1 ks; eidam; soľ; korenie čierne mleté; olej; vajcia, 2 ks; mlieko

elekra, 7. februára 2013

Foto: elekra

Pobyt v nemocnici priniesol aj tento receptík. Trochu som ho vylepšila, tam bol diétnejší, ale stojí za to si ho pripraviť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10-15 minút
príprava

10/20 minút
na 175 °C °C

Suroviny

1/2 sáčku	špagety
1/2 ks	brokolica
1 ks	mrkva
	eidam
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej
2 ks	vajcia
	mlieko

Postup

1
Do vriacej vody pridám štipku soli a uvarím v nej polámané špagety. Stačí 4-5 minút, nemusia byť celkom uvarené, budú sa ešte zapekať. Scedím a prelejem studenou vodou, aby som zastavila var.
2
Na panvici si zohrejem kvapku oleja, pridám nadrobno nakrájanú brokolicu, ochutím soľou a čiernym mletým korením. Podlejem kvapkou vody a nechám chvíľu podusiť. Medzitým si očistím jednu mrkvu a postúham ju na veľkých očkách. Pridám k brokolici a nechám všetku vodu odpariť. Celé dusenie trvá 8 - 10 minút.
3
Do podusenej zeleniny pridám predvarené špagety, premiešam a celú zmes preložím do zapekacej misky vytretej olejom. Zvlášť si rozmiešam dve vajíčka s trochou mlieka a štipkou soli, zalejem zmes v miske a dám piecť na 175 °C na cca 15 až 20 minút. Pred dopečením ešte posypem nastrúhaným syrom. Dobrá, ľahká večera je hotová.