Zapekaná ryža s hubami a mäsom fotorecept

Name: Zapekaná ryža s hubami a mäsom (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: ryža, 250 g; huby mrazené, 200 g; kuracie stehno, 6 ks; cibuľa, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; olej; voda , podľa potreby

alena45, 18. decembra 2011

Zapekaná ryža s hubami a mäsom (fotorecept)

Foto: alena45

Pôvodne malo byť samostatne servírované, ale návšteva meškala vyše hodiny a tak som musela improvizovať, aby som nemusela ohrievať všetko zvlášť. Nakoniec z toho Zobraziť celý popisPôvodne malo byť samostatne servírované, ale návšteva meškala vyše hodiny a tak som musela improvizovať, aby som nemusela ohrievať všetko zvlášť. Nakoniec z toho vyšlo výborné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

250 g	ryža
200 g	huby mrazené
6 ks	kuracie stehno
2 ks	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej
podľa potreby	voda

Postup

1
Na oleji krátko osmahneme premytú ryžu, zalejeme dvojnásobným množstvom vody, osolíme a do stredu učupíme jednu ošúpanú cibuľu. Keď začne voda vrieť, prikryjeme pokrievkou a dusíme na malom ohni 16 minút. Alebo si urobíme ryžu iným overeným spôsobom.

2
V inej panvici na oleji opražíme do sklovita druhú nadrobno nakrájanú cibuľu. Na cibuľu dáme rozmrazené huby, osolíme, okoreníme, podlejeme cca 1 dcl vody, prikryjeme a dusíme približne 15 minút. Občas premiešame. Použila som zmrazené suchohríby, ale môžu sa použiť aj čerstvé žampiňony. Moje huby už pred zmrazením prešli varom.

3
Vykostené kuracie stehná očistíme od zvyškov chrupaviek, prípadne zbytočného tuku. Mne z toho "čistenia" vyjdú potom menšie kúsky. Mäso jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na troche oleja ho opražíme z oboch strán cca po 3 minútach. Keďže to rado prská, pomôžeme si pokrievkou.

4
Pekáč potrieme olejom, rozotrieme hotovú ryžu, na ňu navrstvíme udusené huby a nakoniec kúsky opečeného mäsa. Hotové jedlo dáme do rúry prehriať asi na 10 minút pri 150 stupňoch.

5
Toto jedlo je výborné aj bez mäsa, teda len ryža s hubami. Hotové jedlo som ozdobila zeleninou z vrstvenej sterilizovanej zeleniny v sladkokyslom náleve.