Zapekaná cukina s hríbami fotorecept

Postup

1. 1

   Nachystáme si ingrediencie....

   
2. 2

   hríby očistíme, nakrájame, zabaríme vriacou vodou, necháme pár minút odstáť, scedíme, prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať.

   
3. 3

   Cukínu očistíme, stred vydlabeme. Odložíme si toľko polmesiačikov ako je dlhý pekáčik v ktorom budeme zapekať. Zbytok cukiny pokrájame na kocky.

   
4. 4

   Na panvici opečieme slaninu pokrájanú na kocky, keď sa trochu otopí, pridáme na drobno pokrájanú cibuľu, opražíme, pridáme hríby a cukinu, podusíme. Osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, keď je cukína mäkká a pustila šťavu, pridáme na kocky nakrájaný starší chlieb, ktorý šťavu vypije....

   
5. 5

   pridáme vajíčka, zamiešame ....

   
6. 6

   a pridáme nasekanú petrželku.

   
7. 7

   Dobre premiešame a ak treba ešte dochutíme. Túto hmotu navrstvíme na dno pekáčika tak, že v strede spravíme vyvýšeninu...

   
8. 8

   na túto vyvýšeninu poukladáme podkovičky cukiny

   
9. 9

   Zemiaky očistíme, pokrájame na tenké kolieska a uložíme ich po stranách. Osolíme, okmínujeme.

   
10. 10

    Navrch uložíme slaninku a štvrťky, sparených a ošúpaných rajčín, prikryjeme a dáme piecť

    
11. 11

    keď sú zemiaky upečené, slaninku odložíme, cukínu posypeme syrom a dáme zapiecť.

    
12. 12

    Jednotlivé porcie podávame ozdobené opečenou slaninkou.