Kuracie stehná
Kuracie stehná

Zapečené kuracie rezne fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 12. apríla 2022
Zapečené kuracie rezne (fotorecept)
Foto: ancicka

Jednoduché kuracie rezne zo stehienok.

4
porcie
20 minút
príprava
45 minút
na 180-200 °C

Suroviny

4 ks vykostené
2 ks
 na vyprážanie
Marináda:
4 ks
1 PL
1 PL
1 PL
1 ČL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie stená vykostíme.

    Zapečené kuracie rezne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V miske si pripravíme marinádu zo 4 vajec a všetkých ďalších ingrediencií. Stehná ponoríme do marinády a necháme v chlade odležať, najlepšie cez noc.

    Zapečené kuracie rezne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom stehná vyberieme z marinády a z oboch strán ich obalíme v strúhanke.

    Zapečené kuracie rezne (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do zostávajúcej marinády pridáme ešte 2 vajíčka, rozšľaháme. V strúhanke obalené mäso pred vyprážaním namáčame vo vajíčkovej zmesi.

    Zapečené kuracie rezne (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Mäsko na rozpálenom oleji sprudka opečieme z oboch strán...

    Zapečené kuracie rezne (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... uložíme do ohňovzdornej misy a vložíme do vyhriatej rúry na 45 minút. Mäsko pri pečení pustí šťavičku, je mäkučké.

Diskusia k receptu

xanadu1955
Chutný receptík, isto spravím. Chcela by som sa opýtať, na koľko stupňov vyhrejeme rúru, pri ktorej rezne pečieme.
Ďakujem
evanaaa
Trochu mi to pripomína obrátené rezne, a určite aj tento spôsob prípravy zaručí, že budú chutné.
@xanadu1955 , myslím, že na klasickú teplotu - 180st. Ale počkaj si pre istotu odpoveď od @ancicka.....
2x haji a sracz
ancicka
Ono je to tak,že každá rúra pečie inač.Teplota je uvedena vo väčšine orientačne.Podľa mojej,ja na 200 °C.
aroooo
A čo tak dať bravčové karé,keď sa to ešte pecie a kúr.stehna sú mäkšie mäso???

Zaujímavé video z archívu TV Varecha