Zapečené horčicové karé

Name: Zapečené horčicové karé
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové karé, 4 rezne; syr údený, 150 g; smotana sladká, 250 ml; cibuľa, 2 ks; horčica dijonská, 2 PL; múka hladká, 50 g; soľ; korenie čierne mleté

Marek Ptačina
šéfkuchár penziónu Rozálka v Pezinku, 12. augusta 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 rezne	bravčové karé
150 g	syr údený
250 ml	smotana sladká
2 ks	cibuľa
2 PL	horčica dijonská
50 g	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Mäso nakrájame, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Z jednej strany mäso pomúčime a pomúčenou stranou poukladáme na jemne naolejovaný pekáč.
2
Potrieme horčicou, hustejšie poukladáme kolieska cibule, posypeme postrúhaným syrom a zalejeme smotanou.
3
Dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme pri 170 stupňoch 20 minút prikryté alobalom. Alobal odstránime a necháme zapiecť ešte asi 20 minút