Zapečená biošpargľa na Carmenete videorecept
Pozrite si, akú dobrotu môžete vyčarovať zo záhoráckej špargle.
príprava
na 190 °C
Suroviny
| 500 g |
|
| podľa chuti |
|
| 300 g (alebo domáci pršut) |
|
| 150 g |
|
| 50 g (lístky) |
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Špargľu očistíme, zrežeme spodné zhrubnuté časti stoniek, prípadne tieto hrubšie stonky odspodu ošúpeme.
- 2
Do 3/4 litra vriacej vody pridáme 1 PL morskej soli, troška cukru, 2 dcl vína Carmenet, očistenú špargľu a povaríme 5 – 7 minút dokiaľ nezmäkne.
- 3
Špargľu opatrne scedíme, po ochladení stonky zavinieme do tenučkých plátkov parmskej šunky a poukladáme do zapekacej misy.
- 4
Navrch položíme plátky syra Vrchár (alebo nastrúhame). Zapekaciu misu vložíme do rozohriatej rúry na teplotu 190 °C. Krátko, cca 10 minút zapečieme.
- 5
Po vybratí z rúry na vrch poukladáme pár natrhaných lístočkov čerstvej voňavej bazalky. Podávame za horúca ako predjedlo s pohárom ružového Carmenetu vychladeného na teplotu 9 °C.
Tiež špargľa:
Ďalšie recepty:
Najpozeranejšie
recepty, videá a články
- 2
Diskusia k receptu