Základné krehké cesto

Name: Základné krehké cesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 3 diely, (alebo ražnej); cukor práškový, 1 diel; hera, 2 diely; žĺtky, 2 ks; cukor vanilkový, 1 ks

jamami78, 22. novembra 2010

Toto cesto je veľmi jednoduché, množstvo si regulujete podľa potreby. Je to základný druh, ktorý používam na jablkový koláč, pité, vykrajované formy zliepané s Zobraziť celý popisToto cesto je veľmi jednoduché, množstvo si regulujete podľa potreby. Je to základný druh, ktorý používam na jablkový koláč, pité, vykrajované formy zliepané s džemom. Nepotrebujete vymastiť plech, pretože sa nelepí, navyše zostane dlho čerstvé. Pečiem z neho koláčiky na Vianoce. V základnom postupe uvádzam polohrubú múku, ale zistila som, že ešte lepšie sú z celozrnnej ražnej múky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

Suroviny

3 diely, (alebo ražnej)	múka polohrubá
1 diel	cukor práškový
2 diely	hera
2 ks	žĺtky
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Všetko preosejeme na dosku, pridáme žĺtky a vypracujeme cesto. Necháme aspoň pol hodinku stuhnúť v chlade, potom spracujeme podľa potreby. Ak chcete, aby viac nakyslo, pridajte pol balíčka prášku do pečiva( napr. na jablčník).
2
Priklad pomeru, ktorý používam na koláčiky lepené džemom: 125 g cukru : 250 g Hery : 375 g múky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne69

marianne69 22. novembra 2010 o 12:29

Ja veru ukladam(KK),ked tlaci cas,ako keby som nasla.Dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

jatanika

jatanika 22. novembra 2010 o 12:34

takýto odskúšaný základ, rýchly na zapamätanie, sa zíde...rada mením plnky či tvar koláčikov... ja pod žiadne cesto s takýmto vysokým podielom masla plech nemastím

@zareaguj

Pekný komentár