Zajačie rezne so zemiakmi na cibuľke fotorecept

Postup

1. 1

   Vykostené mäsko jemne vyklepeme vo fólii, aby sme neofŕkali linku aj seba.

   
2. 2

   Trochu zasolíme a necháme chvíľu odpočívať.

   
3. 3

   Potom rezne obalíme v múke.

   
4. 4

   Z vajíčka mlieka a hrubej múky si pripravíme cesto husté asi ako na palacinky. V ňom z oboch strán omáčame rezne.

   
5. 5

   Opatrne prenesieme na rozpálený tuk a chvíľu z oboch strán vysmážame.

   
6. 6

   Podávame so zemiakmi na cibuľke a trochu mletej červ. papriky ( u nás tomu hovoríme " krumplyšterc " alebo " krumplypaprikáš " ) a so šalátom. Verte mi, že toto je skoro ako hovorieva šéfkuchár Žídek, " Nebíčko v papuľke ". Dobrú chuť!

   
7. 7

   Na masti alebo oleji speníme cibuľku- jemne do zlatova.

   
8. 8

   Zemiaky sme si urobili skôr na pare a potom sme ich šupli na cibuľku. Prifarbili sme ich mletou červenou paprikou a dochutili soľou. No a príloha k rezňom je tu.