Zadělávaná mrkev s rozpekama

Postup

1. 1

   Cibuli nadrobno pokrájenou do rozpuštěného másla dáme podusit do změknutí a vůně.
2. 2

   Mrkev nakrájíme podle chuti. Někdo kostičky, já kolečka a přidáme k cibulce. Lehce orestujeme, podlijeme vodou nebo vývarem, přiklopíme a dusíme a dusíme ....
3. 3

   Hotovou, měkkoučkou mrkvičku zahustíme troškou jíšky.

   
4. 4

   Na rozpeky smícháme všechno sypké, do středu uděláme důlek. Do něj špetku cukru a droždí, zalijeme troškou vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Přidáváním dalšího mléka nebo vody hněteme těsto tak dlouho (chvilku) až je příjmně vláčné.
5. 5

   Na plech nebo do pekáčku utvoříme z těsta 7 bochánků, které necháme kynout v troubě při 50°C (nebo jinde v teple) .

   
6. 6

   Po vykynutí těsta otočíme knoflíkem na 200°C a rozpeky pečeme cca 30 - 40 min. Před dopečením můžeme ale nemusíme pomazat naředěným vajíčkem.
   
   Další možnost je nepotírat vejcem, ale horké pomazat máslem.

   
7. 7

   POZNÁMKA: Mrkev se většinou dělá s masem. Vepřovým masem. Záměrně jsem ho vynechala, aby si recept snáz přizpůsobili ti, co maso nejí. Já přidávám do mrkve ráda maso hovězí, které dusím na cibulce v papiňáku, pak pokrájím na kousky a přidám do mrkve.
   
   Vepřové maso pokrájíme na kousky a ihned obděláváme na cibulce a dusíme spolu s mrkví.