Zabíjačková polievka z bravčovej hlavy

Name: Zabíjačková polievka z bravčovej hlavy
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčová hlava, 0,5 kg; krúpy, 60 g; masť, 20 g; cibuľa, 40 g; cesnak; majorán; korenie čierne mleté; korenie nové mleté; voda; soľ; bravčová krv, 100 ml

redakcia, 27. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60-80 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	bravčová hlava
60 g	krúpy
20 g	masť
40 g	cibuľa
	cesnak
	majorán
	korenie čierne mleté
	korenie nové mleté
	voda
	soľ
100 ml	bravčová krv

Postup

1
Očistenú hlavu dáme variť do vody, neskoršie pridáme krúpy a posolíme. Posekanú cibuľu a cesnak opražíme na masti, zalejeme vodou z uvarenej hlavy a vylejeme do polievky.
2
Nakoniec okoreníme a pridáme rozšľahanú krv.
3
Mäso pokrájame nadrobno, dáme ho znova do polievky a ešte krátko povaríme.