Zabíjačková polievka z bravčovej hlavy

Postup

1. Očistenú hlavu dáme variť do vody, neskoršie pridáme krúpy a posolíme. Posekanú cibuľu a cesnak opražíme na masti, zalejeme vodou z uvarenej hlavy a vylejeme do polievky.
2. Nakoniec okoreníme a pridáme rozšľahanú krv.
3. Mäso pokrájame nadrobno, dáme ho znova do polievky a ešte krátko povaríme.