Vysmážané kúsky cesta s kôprom fotorecept
Kysnuté slané cesto s čerstvým kôprom.
porcií
Postup
-
1
Potrebujeme jeden poriadny zväzok kôpru. V záhrade mám teraz už väčši kôpor, a preto som tie mladé vetvičky oblámala dole zo spodnej stonky. Ďalej si na malé kocky pokrájame 2 menšie zemiaky, ktoré uvaríme celkom do mäkka a necháme potom na vlažné vychladnúť. Následne ich dobre popučíme a aj kôpor si nakrajame na drobno..
-
2
V jednej miske si najprv s múkou premiešame 2 kl soli. Potom pridame kôpor a lyžicou ho v múke tiež dobre premiešame. Následne pridáme ešte vlažné zemiaky, ktoré poriadne rozdrobíme v celej múke. Nakoniec dáme 3 pl jogurtu a vo 3 dl vlažnej vode rozmiešané kvasnice + 1 kl cukor. Tých zvyšných cca 0,75 dl pridávame postupne, ako múka pije. Vypracujeme polomäkké, lepkavé cesto. Pomocou múky ho iba napravíme do bochníka, už ho nemiesime! Poprášime ho múkou a necháme 1 h na teplejšom mieste nakysnúť..
-
3
Nakysnuté cesto vyklopime na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na hrúbku cca 8 mm a pokrájame na väčšie štvorce.
-
4
Kúsky cesta napokon z oboch strán vysmážame v dostatočnom množstve oleja. Vysmážané ukladáme na kuchynský papier, aby odsal prebytočny tuk. Ja som ich po upečení z jednej strany vždy aj troška osolila.
-
5
Cesto je vďaka zemiakom ešte mäkšie než obvykle a kôpor mu dodá výbornú chuť :-) Je to vlastne niečo na spôsob lángoša, len s čerstvým nakrájaným kôprom. Hodí sa ako príloha k polievkam, ale aj takto samotné je velmi chutné :-) Dobrú chuť..
Tiež slané koláče:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
Plnené žemle podľa Maroša Molnára
-
Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
-
Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
...niektoré mi trochu viac stmavli, ale hovorím si, že ak majú byť a basta fidli a komu sa nebudú páčiť, tak nech ich neje...niektoré som natrel som cesnakovým poterom ako na langoše a s prekvapením som zistil, že aj takto šmakujú...:-)
...na večeru idem uvariť zemiakovú polievku, tak skúsim, či budú aj k nej jedlé...
...a aby som nezabudol to hlavné...vďaka za recept...
Super,tesim sa tvojej správe :-) Aj ja som 2-3 bola potrela s rozotretym cesnakom,boli tiez chutné :-) Ale najlepsie boli samotne za tepla,presne ako pises.Ale verim,ze chutili aj s tou zemiakovou polievkou ;-) Dakujem ti za vyskusanie a za tvoju odozvu a som rada,ze chutili ;-)
Super,tak to velmi rada počujem ;-) Vdaka za správu.
Dosmažuji poslední 4 kusy. A 3 už mám v sobě. Kdybych tušila, že toho bude tolik /a to jsem mohla/, urobila bych z poloviční dávky. Nedošlo na vyválení těsta, tolik odvahy jsem neměla. Vykrajovala jsem a tvarovala na talířku s trochou oleje. Měla jsem 14 kusů. Ale to hlavně proto, že první dva jsem měla obří. Kúsky jsou měkkoučké a kopr v nich je fakt pecka! Já si myslela, kolik kopru nemám, ale opak byl pravdou. Brácha si natrhal na kvašáky. A bylo to samý květ. Neva, ostříhala jsem do toho i všechny květy, došla na řadu i pažitka z balkonu. Na to, že jsem dělala podobnou věc poprvé v životě /slané kynuté vyprážané/, tak jsem byla celkem úspěšná. Vyprážala som na Ceres tuku, tak věřím, že mi nic nebude. Díky za výborný receptík! Teď to pokoštuju holé a příště k hustej polievke.
Milá @haji nad tvojím komentíkom sa len usmievam :-) Ešte som nikdy nedávala do cesta kôprové kvety :-) no ale prečo nie. Hlavné je, že ti to chutilo ;-P Ja to mám velmi rada aj takto samotné bez polievky. Dakujem ti velmi pekne za tvoju odozvu a som rada, že si bola spokojná. Srdečne pozdravujem!
On to byl mladý kopr, takový "vytáhlý" a květy jsem ustříhla jen ty horní, ty zelené úponky už ne, tak to bylo jemné. Víš jak to je, dobrá hospodyňka si vie zaradiť. Čtyři kousky jsem dala do mrazáku. Bo bych pukla... Tvoje recepty jsou sázka na jistotu, o tom žádná!
:-) máš veru pravdu, dobrá gazdinka sa vždy vynájde ;-)
Vdaka za hlásenie milá @haji :-) teším sa, že chutí. Druhýkrát ale urob čisto kôprom a daj kludne viac, uvidíš sama, že to bude ešte chutnejšie než teraz :-) Pozdravujem.