Vyprážané rezne z dvoch druhov mäsa

Postup

1. 1

   Z bravčovej krkovičky a z kuracích pŕs nakrájame 8 rovnakých rezňov, ktoré rozklepeme. Obidva druhy mäsa osolíme a okoreníme.
2. 2

   Na kuracie rezne kladieme do stredu plátok masla, zakryjeme rezňom z krkovičky a po okrajoch poklepeme, aby sa mäsá spojili.
3. 3

   Dvojité rezne obalíme v múke, v rozšľahanom žĺtku a strúhanke. Vyprážame vo veľkom množstve oleja dozlata z obidvoch strán. Hotové rezne podávame s citrónom.