Vyprážané palacinkové prekvapenie

Name: Vyprážané palacinkové prekvapenie
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: palacinky väčšie slané, 4 ks; kuracie prsia, 400 g; slanina oravská, 100 g; kukurica, 50 g; kápia , 50 g; soľ; olej; sezam , 2 g; vajce, 7 ks

Marcel Kaník
Šéfkuchár hotela Oravský háj v Trstenej, 29. januára 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

4 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	palacinky väčšie slané
400 g	kuracie prsia
100 g	slanina oravská
50 g	kukurica
50 g	kápia
	soľ
	olej
2 g	sezam
7 ks	vajce

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, pridáme slaninku, nakrájanú kapiu, kukuricu a všetko opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme 5 vajíčok a dochutíme.
2
Keď zmes zhustne, naplníme ňou palacinky, ktoré obalíme v rozšľahaných vajíčkach so sezamom. Nakoniec vyprážame asi štyri minúty.
3
NÁŠ TIP: V slovenskej kuchyni sa palacinky pripravujú predovšetkým nasladko. Dajú sa z nich však robiť aj slané dobroty. Nebojte sa experimentovať a vyskúšajte plnky zo zeleniny alebo z mäsa.