Čerešňový koláč

Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou fotorecept

Name: Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: maslo, 100 g; cukor práškový, 120 g; cukor vanilkový, 2 ČL; vajcia, 2 ks; soľ, 1/3 ČL; kefír , 250 ml (kefírové mlieko); sóda bikarbóna, 1/3 ČL; múka polohrubá, 320 g; prášok do pečiva, 1 bal.; čerešne, 450 g; maslo, 60 g; múka polohrubá, 80 g; cukor kryštálový, 3 PL; cukor vanilkový, 1 ČL

elenas, 19. júna 2019

Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept)

Foto: elenas

Veľmi chutný, voňavý a zároveň jednoduchý ovocný koláčik, kefírové cesto je jemné, vláčne a mäkké. Čerešne dodajú výbornú ovocnú a posýpka jemnú maslovú chuť. Zobraziť celý popisVeľmi chutný, voňavý a zároveň jednoduchý ovocný koláčik, kefírové cesto je jemné, vláčne a mäkké. Čerešne dodajú výbornú ovocnú a posýpka jemnú maslovú chuť. Vyskúšajte aj Vy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kefírovýkoláč #čerešne #posýpka #kefír #koláč #čerešňovýkoláč

8-10
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 175 °C

Suroviny

100 g	maslo
120 g	cukor práškový
2 ČL	cukor vanilkový
2 ks	vajcia
1/3 ČL	soľ
250 ml (kefírové mlieko)	kefír
1/3 ČL	sóda bikarbóna
320 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
450 g	čerešne
Posýpka:
60 g	maslo
80 g	múka polohrubá
3 PL	cukor kryštálový
1 ČL	cukor vanilkový

Postup

1
Najprv spravíme posýpku. Muku, cukor a vanilkový cukor spolu premiešame a pridáme nakrájané maslo. Prstami všetko rozmrvíme a odložíme posýpku do chladničky.

2
Čerešne rozpolíme a odkôstkujeme.

3
Suroviny na cesto by mali mať izbovú teplotu, takže vopred ich pripravíme. Aby cesto bolo mäkké a nadýchané miešame ho zásadne vareškou alebo metličkou, mixér neodporúčam používať. Zmäknuté maslo vymiešame vareškou alebo metličkou s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme po jednom vajcia, soľ. Sódu bikarbónu zamiešame do vlažného kefírového mlieka. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme a na striedačku s kefírom pridávame do cesta. Cesto nemiešame príliš dlho, premiešame len aby sa spojili všetky suroviny a vzniklo mäkké cesto.

4
Formu na pečenie (27-28 cm) vymastíme maslom a posypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy a rovnomerne ho rozotrieme. Navrch poukladáme čerešne rezom nahor, zľahka ich zatlačíme do cesta a posypeme posýpkou.