Vyprážané agátové kvety

Výborné vyprážané agátové kvety

Name: Výborné vyprážané agátové kvety
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kvety agátové, 20 súkvetí; vajce, 1 ks; cukor práškový, 2 PL; múka hladká, 100 g; voda studená, 150 ml; olej, 500 ml; cukor práškový

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, včera 18:00

Foto: Jana Štrbková

Vyprážané agátové kvety si vychutnáte len raz do roka, keď v našich hájoch a na okraji lesov kvitnú voňavé agáty. Kvietky sú veľmi Zobraziť celý popisVyprážané agátové kvety si vychutnáte len raz do roka, keď v našich hájoch a na okraji lesov kvitnú voňavé agáty. Kvietky sú veľmi aromatické a sladké, sú teda perfektnou surovinou na prípravu dokonalej delikatesy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#agatovykvet #vyprazaneagatovekvety #kvety #agat #cesticko #vyprazane

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 súkvetí	kvety agátové
1 ks	vajce
2 PL	cukor práškový
100 g	múka hladká
150 ml	voda studená
Na vyprážanie:
500 ml	olej
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Agátové kvety otrasieme, aby sme ich zbavili prípadného hmyzu.
2
Na cestíčko oddelíme žĺtok od bielka. Z bielka vyšľaháme pevný sneh. Žĺtok vyšľaháme spolu s práškovým cukrom dopenista. Potom striedavo za stáleho šľahania pridávame po lyžiciach múku a studenú vodu. Nakoniec jemne primiešame sneh.
3
Olej nalejeme do menšieho hrnca s hrubým dnom a necháme rozpáliť.
4
Kvety postupne ponárame do cestíčka, necháme trochu odkvapkať a vyprážame dozlatista v oleji. Po dvoch minútach môžeme otočiť a vyprážať ešte minútu. Vypražené kvety preložíme na kuchynskú utierku a necháme odkvapkať.
5
Podávame ešte teplé, posypané práškovým cukrom.