Výborné rezy s pudingovým krémom s mascarpone
Uľahčila som si prácu. Na oslavu som spravila tieto výborné osvedčené rezy. Tak som sa vyhla zdobeniu torty. Postup som nefotila, nemala som čas, Zobraziť celý popisUľahčila som si prácu. Na oslavu som spravila tieto výborné osvedčené rezy. Tak som sa vyhla zdobeniu torty. Postup som nefotila, nemala som čas, lebo som piekla 3 druhy koláčov. Kto nemá veľký plech, upečie si každé cesto zvlášť.
na 180 °C
Suroviny
| 5 ks |
|
| 200 g |
|
| 250 g |
|
| 2 PL |
|
| 150 ml |
|
| 150 ml |
|
| 1 bal |
|
| Krém: | |
| 300 ml |
|
| 40 g |
|
| 150 g |
|
| 180 g |
|
| 150 g (alebo jemný tvaroh) |
|
| Na vrch: | |
|
|
|
Postup
-
1
Vyšľahala som 5 celých vajec do peny s 200 g cukru. Postupne som na striedačku pridávala vodu a olej. Múku s kypriacim práškom som preosiala. Do vyšľahaných vajec som ju zamiešala ručne. Najväčší plech 34 x 44 cm s nízkym okrajom som vystlala papierom na pečenie. Preložila som ho na polovičku, aby som si naznačila stred. Potom som papier natrela olejom, aby sa dal ľahšie stiahnuť z upečeného koláča. Polovicu bieleho cesta som preložila na plech. Do zvyšného bieleho cesta som preosiala 2 PL kakaa. Kakaové cesto som preložila na plech k bielemu cestu. Rúru som si predhriala na 180 stupňov. Koláč som piekla 20 minút.
-
2
Kým sa koláč piekol, venovala som sa príprave krému. Z 300 ml mlieka, Zlatého klasu som uvarila hustý puding. V mixéri som vymiešala 150 g masla s 180 g preosiateho práškového cukru. Vychladnutý puding som po častiach zašľahala do vyšľahaného masla. Nakoniec som pridala 150 g mascarpone.
- 3
Vychladnuté cesto som nakrájala na rovnaké pásy. Tie som natrela pripraveným krémom. Krémom som natrela aj vrch a boky rezov. Na vrch som nastrúhala horkú čokoládu.
Tiež s mascarpone:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 3
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ten stred papiera si si poznačila po dĺžke alebo po šírke plechu.?
Tie cestá sa počas pečenia na rozhraní nepomiešali? Veď je to piškótové, dosť riedke cesto!Teda celý zákusok je asi z 5 vajec na 1 plech a dvojfarebný.
Podľa mňa si si po upečení rozdelila cesto po dĺžke na 3 časti. Šírka zákusku je tretina zo šírky plechu? Pri plnení si ich zlepovala na striedačku. Rozumiem tomu dobre?
Ďakujem za nahliadnutie.Ja nerada zdobím torty. Nemám na to trpezlivosť. @Haji teší ma, že si na ne dostala chuť:-) @Martamm nepoužila som celé mascarpone do krému, trochu som si nechala do šľahačky. Zvyčajne sa dáva do pudingu z 300 ml mlieka 250 g masla. Ja som dala 150 g kvôli chuti. Maslové krémy robievam 2 - 3 krát do roka, takže je to myslím v pohode:-)
nie som síce autorka receptu, ale presne tak ako píšeš. cesto nie nie až také riedke, aby sa pomiešalo. stred papiera je naznačený po šírke a upečené cestá sú rozdelené na tri časti po dĺžke. obrázok v postupe to jasne ukazuje
Obsah tuku v Mascarpone je 80%, v másle někde kolem 82%. Jemný tvaroh má tuku méně - v receptu uvedena možná varianta, výběr Mascarpone /alebo jemný tvaroh/.
@Babkamt určitě recept vyzkouším, hlavně krém s Mascarpone mě zajímá - chuť i konzistence. Už se těším. Krásnou a Požehnanou neděli přeji!
Papier som si označila v polovici šírky plechu. Upečený plát cesta som rozrezala po šírke na polovice, čím som oddelila bledé a tmavé cesto.. Potom som cesto rozrezala po dľžke na tri časti.Zzlepovala som, ako správne píšeš na striedačku tmavé s bledým cestom. A ešte sa pýtaš, či sa cesto nepomiešalo. Pred uložením tmavého cesta som bledé cesto na plechu trochu posunula gumenou stierkou. Bolo to ok .Asi len na šírku 1 cm sa cesto spojilo.
Ďakujem, že si Marienke44 podala informáciu. Doobeda som bola so synom na skype. Chcel vidieť, akú pomôcku používam pri varení halušiek. Kým som sa vrátila z kuchyne, počítač sa reštartoval,takže som bola odstavená od PC.Už dlhšie som reštart odsúvala na neskoršie.
Ďakujem za nahliadnutie a pochvalu. Teraz tiež málo pečiem. Tak ti držím palce,aby si vydržala držať diétu. Len dúfam, že nie si chorá.
Ak sa ti recept páči, môžeš si upiecť z polovičnej dávky na malý plech. Máš pravdu, Z celej dávky je toho veľa. @Jack ďakujem za pochvalu.
Ďakujem za nahliadnutie a komentár.