Voňavé pomarančové muffiny s polevou fotorecept

tinca - fotkatinca, 21. februára 2011
Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept)
Foto: tinca

Tento rcp bol raz v "Rytmuse života", zapáčil sa mi a dnes som ho musela vyskúšať, lebo som mala chuť na sladké. Fantázia, celý Zobraziť celý popisTento rcp bol raz v "Rytmuse života", zapáčil sa mi a dnes som ho musela vyskúšať, lebo som mala chuť na sladké. Fantázia, celý byt voňal pomarančami. Ja som robila z pol-dávky, ale recepis je na celú.

20
porcií
20 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g
300  ml, /pochúťková smotana/
200 ml
2 ks
1 ks
400 g
1 ks, /dužina/
1 ks
Poleva:
150 g
1 ks




Postup

  1. 1

    Pripravíme si všetky suroviny, ktorých vôbec nie je veľa. V jednoduchosti je krása.

    Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajcia vyšľaháme s cukrom a pripravíme si ostatné suroviny a síce, narajbeme kôru z pomaranča, vytlalčíme šťavu z pomaranča, do cesta, aj na polevu a nakrájame si na kocky pomaranč.

    Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Formu na muffiny si pripravíme, ja som mala novú prvýkrát použitú, vďaka výhre na "Vareche", ktorej srdečne ďakujem takže som ju umyla, vysušila, vymastila tampónom na čistenie pleti olejom a vložila do nej košíčky na muffiny. Naplnila som košíčky skoro doplna cestom a piekla vo vyhriatej rúre pri 180 st.C, Cca 20-30 min. Keďže silikónová forma je na 6 ks a cesto bolo na viac, tak som sa netrápila a dala zvyšok osve do košíčkov. Síce nemali taký pekný tvar, ale zjesť sa dali. Tie čo neboli vo forme boli upečené skôr, tie som vybrala a v silikónke som ešte cca 5 min. dopekala.

    Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto pripravíme tak, že do vyšľahaných vajec s cukrom pridáme postupne jogurt, olej, kôru z pomaranča, múku s kypriacim práškom a pomaranč nakrájaný na kúsky, ktorý vmiešame do cesta. Tu je hotové cesto.

    Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po upečení necháme muffiny krátko vychladnúť a vyklopíme. Z cukru, z pomarančovej šťavy a kôry si vymiešame polevu, ktorou polejeme vychladnuté muffiny a dozdobíme dľa fantázie. U mňa to bolo čoko-slížkami a pomarančovou kôrou.

    Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a takto chutili..

    Voňavé pomarančové muffiny s polevou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

3sandra3
tie vyzerajú chutne, musia byť dobré také ovocné, voňavé
jarca
Tak muffinky su dobre vsetky, ale tieto vyzeraju excelentne, super
tie urcite upeciem mojim vnuckam, maju radi take s ovocim a cokoladou.
tinca
dievčence, to cesto nemá chybu, asi ho použijem aj pri ďalších muffinkách a je hotové za 10 minút!
alexdidi
@tinca , krásne mufinky...prosím upresni mi, tých 20ks Ti vyšlo v tých maličkých košíčkoch?
klivia51
pozerám každy deň recepty aj komentáre.. všimla som si,že je tu isty okruh priateliek, ktoré si fandia a skrášľuju, chvalia recepty aj ,ked sú to take jednoduché,dávno použivané.. my staršie by sme vedeli o tom rozprávať....ale ten okruh priateliek vedia krityzovať iné... zistila som ,že im ide o tie výhry...a tak sa chvália až do neba...
lucylee
mňam, toto musí byť super! Použila si bio pomaranč?Keď tam ide aj kôra?
lucylee
@klivia51 tento komentár tu nepatrí, komentuj k veci a teda k receptu! Ak sa ti páči, napíš to, ak sa ti nepáči, nepíš nič a ak si ho vyskúšala a máš nejaké pripomienky, nápady, prípadne vylepšenia, tak ich napíš!
klivia51
prečo len mňa ,krityzuješ --lucylee??? čitala som aj iné komentáre,ktoré nesuviseli z receptamy,,,,
trafená hus asi zagagala...
janger
@tinca , tu vonu si teda viem predstavit, mnam!!!! Recept si odkladam. @klivia51 , k comu je to dobre, ten tvoj komentar? :-(
orchidea
ďalšie nové muffiny, už si ich aj ukladám, ale tiež by ma zaujímalo ako alexdidi, či je to množstvo ozaj na 20 ks? Ďakujem.
nadia56
s takou radostou som rano otvorila varechu, precitala recept - velmi sa mi paci a budem vecer muffinky piect podla neho, a komentar klivia51 mi tu radost pokazil,
klivia51-myslim si, ze taketo prispevky patria do diskusie, pod receptom by sme sa mali vyjadrit len k receptu, pochvalit, pripadne sa spytat autora/ky/na vysvetlenie toho comu nerozumieme,
stretava sa tu velka skupina moc sikovnych ludi, ved navarit, odfotit a poslat recept chce vela zrucnosti a casu,
tinca-dakujem za recept,ukladam do kk, vsetkym zelam pekny den:-)
hortenzia51
Tento recept som už včera čítala.. videl sa mi veľmi dobrý.. hned som ho výskušala a musím vám napísať je naozaj výýborny,,,nemám ešte tu formu piekla som len v košičkoch použila som ich po dve,k tomuto receptu som pridala posekané orechy,.. vďaka za recept....
vimar
recept vyzerá super, chcem sa opýtať na tú POMARANČOVÚ KôRU,
lebo pravdupovediac, myslím, že aj biopomaranč tú kôru musí mať striekanú, sa mi nechce veriť, že by sa len tak bez ujmy doviezol k nám a ešte aj nejaký čas vydržal v supermarkete....
jarunka
Zdaju sa to byt vynikajuce maffiny. Myslim si, ze ak sa pomaranc necha trochu vo vode a potom dobre umyje, mal by byt OK. Dnes tu chemiu mame vsade, ale treba sa chranit ak sa da.
evanaaa
Je tu viac receptov, kde ide citr. alebo pomaranč. kôra, aj som sa na to pýtala, ako umývate citrusy, myslím, že aj odpoveď Jarunky je dobrá.Tinca, s tým pomarančom je to také nevšedné, dá sa vyskúšať.
A ku Klívia51 - ono sa ti zdá, že každý len chváli, ide o to, že ak sa niečo niekomu nepáči, necháva si to pre seba, aby dotyčnému nepokazil radosť, takže, kritiky je pomenej, chvály viacej, každý, kto sem dá recept, vie, ako ho kladný komentár poteší a naopak.A ak už skritizuje alebo porovnáva, robí to ohľaduplne, aby sa nikoho nedotkol.
gabec
dá sa kúpiť pomarančová kôra ako korenina, a tam by mala byť z chemicky neošetrených pomarančov, i keď jeden nikdy nevie
evanaaa
Gabec, takú kkôru mám, len som ju neskúšala a mám aj citrónovú našu aj z Rakúska.
bozulka
@evanaaa , ja som počula jednu lekárku,ktorá sa zaoberá zdravou výživou a tá hovorila,že sa môžu citrusy umyť saponátom a potom dobre opláchnuť.Ja som to ešte neskúšala,doteraz som umývala horúcou vodou a dobre vyutierala.Možno to niekto pozná a skúsil?
@klivia51 , nechodím teraz často na Varechu,ale už som si všimla,že trošku vyrývaš.Ty sa hambíš uviesť niečo bližšie v profile o sebe,že si iba @u živateľ?Prečo také inkognito?Prepáč nemyslím to zle ani ťa nechcem uraziť,to nieje môj štýl.
@tinca , prepáč aj ty,za tento môj komentár.Ešte sa chcem opýtať nebude to veľmi sladké?
hortenzia51
baby len sa tu cepujte,keby ste sa radšej venovali tomuto receptu a nie ohováraniu,,,ja si myslim,že toto
tu je relácia o receptoch a nie o ohovaračkách..už nemám chuť tu chodiť--
zdezda
mňaaaam, z tej tvojej krásnej fotky voňajú až sem, sú nádherne sfarbené, tak slniečkovo :-)
samanka
už mám receptyna všelijaké muffinky, ale tieto Tvoje @Tinca si ukladám..však vieš-Pavlovov reflex - voňajú až sem..-)))
cica2
musím si už kúpiť tú formu na muffiny, receptík sa mi páči:) Rada vyskúšam, tak ako som už vyskúšala aj sviečkovú podľa tvojho receptu, bola výborná!!!!!
lucylee
@tinca robila som v sobotu na raňajky a sú vynikajúce, jedni z naj mafín aké som doteraz robila, ďakujem za recept :)
vimar
@cica2 : nemusíš ani formu, stačí ti kúpiť v papierníctve tie veľké košíčky na muffiny a poukladať aj na obyč. plech, len cesta treba dať pomenej, aby ti nepretieklo...

dievčatá, k tým pomarančom ešte...
sestra mi hovorila, že myslím Dr. Bukovský na svojej stránke píše, ale nehľadala som, že ak sa umyjú citrusy, tak ten "brajgel" z vrchu ide dovnútra...podobne vraj aj s vajíčkami, že sa nemajú umývať...
tak som z toho mimo...Je vraj nejaký gel, či čo, čo sa do toho ovocie namočí (aj napr. jablká a pod., všetko, čo je striekané) a potom je to ok...neviem.
V každom prípade, ja som mala raz tú sušenú citrónovú kôru, ale zase ten pomer neviem, keď je sušená a tu ide čerstvá...
vierik
Vyzerajú byť fajnové,samozrejme aj sú, určite vyskúšam,len čo dojeme od včerajšku :-)).A piekla som aj vo forme, aj len v košíčkoch,je tam rozdiel,teda vizuálny ( v košíčkoch sa roztečú,môžu byť aj dva).
tinca
áno dievčence vo forme sú krajšie ako len v košíčkoch, naozaj sa ich urobí 20 ks, ja som robila z 1/2 dávky a bolo ich 10.
tiginko
upečené, ochutnané, geniálne...cukru som dala 150g (bohate stačí), oleja polovicu, časť múky som nahradila hladkou špaldovou (nemala som dosť polohrubej). S tou pomarančovou kôrou na ozdobenie opatrne! V poleve som mala len trochu a to bohate stačí.Inak to môžete mať horko-príkre. Fakt sú úžasné a budú asi patriť medzi naše najobľúbenejšie. Inak vyšlo mi ich 24 z celej dávky....@tinca jednotka s hviezdičkou :-)
tinca
@tiginko tá kôra na ozdobu sa neje,je to len pre efekt, pre oko. A do cesta s každou kôrou treba opatrne. Teším sa,že chutili patria aj medzi moje TOP mafinky,môža sa vymeniť aj ovocie napr, jahody, len potom kôru nedávať.:)
norar
ahojte, prave som ich dopiekla detom na Valentina, bude to prekvapko...ozdobila som ich bielou polevou a malymi ruzovymi srdieckami ( dr. Oetker). Su uzzzasneeee...tie pomarance to cesto uplne prevonaju, normalne som ujedala z cesta ako som plnila formu a muz mi hned po upeceni dva zjedol :D.genialny recept, mam ulozene a urcite som ich nerobila naposledy!
beatacsontosova
hladala som dnes nejaky neokukany recept, nasla tento, padli za vlast posledne pomarance. Mafiny su dokonale, prave som ich dopiekla zajtra kolegom do prace, navrch som dala trosku dzemu a vyvalala v kokose, su neskutocne jemne. Najprv som si nebola ista tym cestom, do mafinov zvycajne nejde tolko oleja a iba sa vsetko zmiesa, no recept nema absolutne chybu. Mafiny su krasne nadychane, jemnucke, vonia mi cely byt. Radim medzi oblubene.
tinca
@Beatacsontosova ďakujem za pochvalu,aj mne sa páči tá jemnosť cesta.Už som ich vyskúšala aj s iným ovocím čučoriedky aj maliny