Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 fotorecept

fedee - bez fotkyfedee, 6. decembra 2011
Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept)
Foto: fedee

Existuje veľa receptov na prípravu tohto koláča ktorý je v nasej rodine už roky veľmi obľúbený a pečieme ho hlavne cez Vianočné sviatky. Pravé tento konkrétny recept pochádza z veľmi starej kuchárskej knihy ešte po mojej prababičke ktorá ju dala svojej dcére a ta svojej a moja mama mne je to vynikajúca kniha.

35 minút
príprava
25 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g
250 g
50 g
1 ks
2 ks
20 g
3 PL
 štipka
 štipka
plnka:
1,4 kg
150 g
1,5 dl
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do múky zamiešame maslo, alebo tuk , pridáme droždie zmiešané v mlieku vajíčko a 2 žĺtky , a všetko zmiesime. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na 3 časti .Každú rozvaľkáme na tenko. Prvú časť cesta premiestnime váľkom na plech a potrieme tenkou vrstvou lekváru .Na ňu potom natrieme polovicu vyhladnutej orechovej plnky ktorú pripravíme takto :Dáme zovrieť vodu s cukrom ,a do nej pridáme zomleté orechy a nestrúhanú citrónovú kôru . Orechovú plnku prikryjeme druhov časťou cesta ktorú opäť natrieme lekvárom a zvyškom orechovej plnky .Prikryjeme tretou časťou cesta . Vrchnú vrstvu cesta poprepichujeme vidličkou a dáme cesto piecť do vyhriatej rúry .

    Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...

    Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečené posypeme cukrom. Pripadne polejeme čokoládovou polevou.

    Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Želám krásne Vianoce .

    Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@fedee a nezmýlila si sa? Robievam žerbo, ale 1,4 kg orechov? Veď to si nemohol nikto dovoliť ani v roku 1858.