Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 fotorecept

Name: Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá alebo hruba muka, 500 g; maslo alebo hera, 250 g; cukor práškový, 50 g; vajce, 1 ks; žĺtkok, 2 ks; droždie, 20 g; mlieko, 3 PL; soľ, štipka; sóda jedlá, štipka; orechy posekané, 1,4 kg; cukor, 150 g; voda, 1,5 dl; cukor vanilkový, 1 ks; citronova kora; džem ríbezľový

fedee, 6. decembra 2011

Vianočné Zerbo rezy recept z roku pána 1858 (fotorecept)

Foto: fedee

Existuje veľa receptov na prípravu tohto koláča ktorý je v nasej rodine už roky veľmi obľúbený a pečieme ho hlavne cez Vianočné sviatky. Pravé Zobraziť celý popisExistuje veľa receptov na prípravu tohto koláča ktorý je v nasej rodine už roky veľmi obľúbený a pečieme ho hlavne cez Vianočné sviatky. Pravé tento konkrétny recept pochádza z veľmi starej kuchárskej knihy ešte po mojej prababičke ktorá ju dala svojej dcére a ta svojej a moja mama mne je to vynikajúca kniha.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá alebo hruba muka
250 g	maslo alebo hera
50 g	cukor práškový
1 ks	vajce
2 ks	žĺtkok
20 g	droždie
3 PL	mlieko
štipka	soľ
štipka	sóda jedlá
plnka:
1,4 kg	orechy posekané
150 g	cukor
1,5 dl	voda
1 ks	cukor vanilkový
	citronova kora
	džem ríbezľový

Postup

1
Do múky zamiešame maslo, alebo tuk , pridáme droždie zmiešané v mlieku vajíčko a 2 žĺtky , a všetko zmiesime. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na 3 časti .Každú rozvaľkáme na tenko. Prvú časť cesta premiestnime váľkom na plech a potrieme tenkou vrstvou lekváru .Na ňu potom natrieme polovicu vyhladnutej orechovej plnky ktorú pripravíme takto :Dáme zovrieť vodu s cukrom ,a do nej pridáme zomleté orechy a nestrúhanú citrónovú kôru . Orechovú plnku prikryjeme druhov časťou cesta ktorú opäť natrieme lekvárom a zvyškom orechovej plnky .Prikryjeme tretou časťou cesta . Vrchnú vrstvu cesta poprepichujeme vidličkou a dáme cesto piecť do vyhriatej rúry .