Vianočné medovníčky fotorecept

Postup

1. 1

   Hladkú múku preosejeme. Pridáme do nej jedlú sódu a práškový cukor. Poriadne premiešame. Ja to znova celé preosejem. Síce na to zneužívam deti ale veď aj oni jedia, nie?

   
2. 2

   Med ohrejeme. Neohrievame ho v mikrovlnke ale v teplom kúpeli. Takto:

   
3. 3

   Múku zmiešanú s cukrom a jedlou sódou rozdelíme na dve polovice, jednu dáme bokom. Do druhej pridáme vajcia a med.

   
4. 4

   Hviezdičkové korenie a klinčeky rozdrvíme v mažiari. Cesto začneme mixovať a pomaly pridávame rozdrvené koreniny a škoricu. Nakoniec zvyšok cesta (postupne). Je dôležité mixovať to najmenej 10 minút. Medzi nami: o minútu viac a zhorel by mi mixér.

   
5. 5

   Na noc necháme odležať prikryté utierkou hore na kuchynskej linke. Na druhý deň zoberieme dosku, vysypeme múkou a vyvaľkáme cesto. Cesto sa nemá lepiť. Ja ho vyberám z misy lyžicou.

   
6. 6

   Vyvaľkáme na 5 mm a vykrajujeme medovníčky.

   
7. 7

   Mne vždy vychádza 7 plechov po 20 medovníkov. Pred pečením potrieme vajíčkom. Pečieme cca 5 - 7 minút.

   
8. 8

   Pozor na pečenie. Ak budú málo upečené tak sa budú lepiť, ak ich prepečiete tak budú tvrdé. Ak budete mať silno trúbu a budú tam krátko tak rýchlo napuchnú a zmenia tvar. Ak slabo tak budú bez farby a vyschnuté. Niektoré ozdobujem orechom alebo mandľou, zvyšok ozdobujem tak "rozprávkovo", ale tento rok som piekla už dve dávky a ostali mi v dóze až dva medovníčky. To mi nechali deti na zdobenie???