Foto: bambulkaaa
Troška neskoro no skôr som to sem dať nestihla no možno ešte niekoho inšpirujem :) Inšpiráciu som našla keď som si prezerala Vianočné pečivo Zobraziť celý popisTroška neskoro no skôr som to sem dať nestihla no možno ešte niekoho inšpirujem :) Inšpiráciu som našla keď som si prezerala Vianočné pečivo na internete a chcem sa poďakovať aj ,,Cica2,, keď som si prezerala jej receptík čo tu má dúfam že nebude vadiť ak sem pridám aj svoje kvietky.
Suroviny
250 g |
|
80 g |
|
2 ks |
|
150 g (alebo Smetol) |
|
pól bal |
|
pól ČL |
|
1 ks |
|
Plnka: | |
3 ks |
|
10 PL |
|
1 ČL (Nescafé) |
|
pól dcl |
|
1 ČL |
|
250 g (alebo maslo) |
|
1 PL (alebo Hera) do karamelu |
|
1 ks |
|
1 - 2 PL |
|
|
Postup
-
1
Zo surovín si na pracovnej doske vypracujeme cesto a dáme si ho na hodinu odpočinúť. Potom si ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na 2-3 mm hrúbku a vykrojíme si formičkou kvietky.
-
2
Vykrojené kvietky si vložíme do stredného papierového košíčka na šuhajdy po obvode si kvietok rukami troška upravíme aby sme mali lupienky kvietka dohora a prstom si troška postláčame z vnútra dno kvietka aj pri lupienkoch (na obrázku ukazujem špáradlom). Dno kvietkov si môžete popichať vidličkou ja som nie, tak ich mám nadvihnuté a o to sa tam zmestí menej plnky no to nevadí lebo sladkého bude aj tak na stole dosť :) Keď máme kvietky hotové dáme si ich na plech a pečieme v rozohriatej rúre stiahneme stupne na polovicu a pečieme 20-25 minút. Treba to sledovať keď sa nám kvietky nadvihnú a od spodku majú zlatavú farbu máme ich hotové.
-
3
Plnka: 3 celé vajcia, 5 pl kr.cukru a 1 vanilkový cukor si v nádobe vyštaháme. Preložíme si to do nádoby v ktorej si to budeme miešať nad parou. Miešame buď ručne alebo ručným mixérom ja som premiešavala mixérom.
-
4
Pomedzi si urobíme karamel: v rajničke si z 5 pl kr.cukru upálime karamel (tmavší) ten si zalejeme 0,5 dl mlieka v ktorom sme si nechali rozpustit 1 pl masla alebo heru miešame až sa nám karamel rozpusti a odstavíme z ohňa a necháme troška vychladnúť potom to zamiešame do vajcovej zmesi nad parou, pridáme 1 kl kávy (ja som mala nescafe classic crema tak som si ju nemusela prvo rozpustiť v troške mlieka ale som ju nasypala priamo) a 1 kl medu poriadne premiešame. Keď nám zmes zhustne odstavíme a necháme poriadne vychladnúť aby sa nám pri zamiešaní s maslom plnka nezrazila.
-
5
Maslo alebo heru maslovú si poriadne vamiešame s 1-2 pl pr.cukru a postupne primiešame vychladnutú vajcovú zmes a plnku máme hotovú. Pomer cukru si môžete upraviť podľa seba lebo niekto má rád sladšie a niekto menej sladké.
-
6
Plnku si nanesieme z vnútra okolo lupienkov a v strede si necháme otvor. Takto naplnené kvietky si dáme na 10 minút do chladničky aby nám stuhla plnka. Urobíme si troška čokoládovej polevy a tú si budeme kl vlievať do otvorov ktoré sme si nechali a na koniec si urobíme namáčaním špáradka v poleve na plnke malé bodky okolo čokoládového stredu a máme hotovo. Ja viem troška babračka no čo by sme neurobili pre svojich milovaných :)
-
7
Chcem Vám všetkým popriať šťastné a veselé Vianočné sviatky
ukážka trpezlivosti..určite chutné..lákavé pečivo..
tiež ti prajem v radosi..pokoji..láske prežiť každý deň..nielen tie tri vianočné..
nech sa ti trpezlivosť nestratí..:-)
Ale Tvoje tiež prídu na rad :)