Vianočné čokoládové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Deň vopred som si urobila parížsku čokoládu. V šľahačke som nechala roztopiť čokoládu a keď začala vrieť, ihneď som vypla sporák a nechala som ju vychladiť. Uložila som ju do chladničky na 12 hod. Potom som ju mixérom vyšľahala a uložila do chladu do času použitia. Vymiešala som vajcia vodu a cukor do peny. Zmiešala som múku, prášok do pečiva, sódu a kakao a preosiala do cesta a opatrne vmiešala.

   
2. 2

   Plech 27 x 37 cm som vystlala papierom na pečenie. Cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekli sa oba korpusy po 10 min. Upečené som nechala chladiť na mriežke.

   
3. 3

   Na podnos som uložila prvý korpus, natrela som ho horúcim hroznovým lekvárom. Biela parížsku čokoládu som naložila do cukrárskeho vrecka a na striekala som na lekvár parížsku čokoládu do tvaru ruží.

   
4. 4

   Potom som do druhého cukrárskeho vrecka naložila tmavú parížsku čokoládu a do medzier som dala hnedé ruže.

   
5. 5

   Opäť som naplnila vrecko bielou parížskou čokoládou a nastriekala som biela ruže. Nemusí to byť pravidelne, lebo sa to prikryje korpusom.

   
6. 6

   Položila som druhý kakaový korpus a uložila do chladničky. Ak si myslíte, že škoda tú krásu pritlačiť, mýlite sa. Položila som krájaciu dosku a zaťažila na noc 4 kg cukru.

   
7. 7

   Druhý deň som vyšľahala šľahačku a na vrchný korpus som ju natrela a prečesala ozdobným hrebeňom.

   
8. 8

   Horúcim nožom som nakrájala rezy a zo zvyškov som ozdobila vrch. Aby to bol vianočný zákusok, ozdobila som ho karambolou. Vyzerá v reze ako hviezda. Prajem vám dobrú chuť.

   
9. 9

   Prajem všetkým Varecháčom a Varecháčkam prekrásne požehnané Vianoce. Nech sa vám splnia všetky vaše najtajnejšie sny.