Čokoládový zákusok
Čokoládový zákusok

Vianočné čokoládové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. decembra 2017

Keď Vianoce, tak slávnostné a keď slávnostné, tak čokoládové.

20
porcií
60 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto kakaové 2x:
4 ks
4 PL
4 PL
3 PL
1 KL
na špic noža
2 vrchovaté PL
Parížska čokoláda hnedá:
200 ml
100 g
50 g
Parížska čokoláda biela:
500 ml
300 g
Na vrch:
250 ml
1 bal
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Deň vopred som si urobila parížsku čokoládu. V šľahačke som nechala roztopiť čokoládu a keď začala vrieť, ihneď som vypla sporák a nechala som ju vychladiť. Uložila som ju do chladničky na 12 hod. Potom som ju mixérom vyšľahala a uložila do chladu do času použitia. Vymiešala som vajcia vodu a cukor do peny. Zmiešala som múku, prášok do pečiva, sódu a kakao a preosiala do cesta a opatrne vmiešala.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plech 27 x 37 cm som vystlala papierom na pečenie. Cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekli sa oba korpusy po 10 min. Upečené som nechala chladiť na mriežke.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na podnos som uložila prvý korpus, natrela som ho horúcim hroznovým lekvárom. Biela parížsku čokoládu som naložila do cukrárskeho vrecka a na striekala som na lekvár parížsku čokoládu do tvaru ruží.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom som do druhého cukrárskeho vrecka naložila tmavú parížsku čokoládu a do medzier som dala hnedé ruže.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Opäť som naplnila vrecko bielou parížskou čokoládou a nastriekala som biela ruže. Nemusí to byť pravidelne, lebo sa to prikryje korpusom.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Položila som druhý kakaový korpus a uložila do chladničky. Ak si myslíte, že škoda tú krásu pritlačiť, mýlite sa. Položila som krájaciu dosku a zaťažila na noc 4 kg cukru.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Druhý deň som vyšľahala šľahačku a na vrchný korpus som ju natrela a prečesala ozdobným hrebeňom.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Horúcim nožom som nakrájala rezy a zo zvyškov som ozdobila vrch. Aby to bol vianočný zákusok, ozdobila som ho karambolou. Vyzerá v reze ako hviezda. Prajem vám dobrú chuť.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Prajem všetkým Varecháčom a Varecháčkam prekrásne požehnané Vianoce. Nech sa vám splnia všetky vaše najtajnejšie sny.

    Vianočné čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ak dovolíš, privoniam, a tajne si trochu plnky prstom ukradnem. Mňam, mňam, mňam....
1x ivy3
Už som tieto rezy obdivovala na Facebooku, sú naozaj slávnostné a ako vždy od Izky aj krásne. Ukladám do KK, lebo čokoládové ľúbime všetci. Vďaka za vianočný slávnostný recept.
1x ivy3
Krása a tú čokoládovú chuť si viem predstaviť.☺
1x ivy3