Veľkonočný mazanec fotorecept

Name: Veľkonočný mazanec (fotorecept)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka hladká, 375 g; cukor, 75 g; kôra citrónová, pol lyžičky; mlieko, 125 ml; Hera, 75 g; droždie, 20 g; vajce, 1 kus; hrozienka , namočené v rume; kvet muškátový, štipka

kajusiqq, 22. marca 2013

Foto: kajusiqq

Super cesto:).....a krásne sa trha výborne sa s nim pracuje vrelo odporúčam...na vianočku,pletenec a či mazanec:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

45 minút
na 160 °C

Suroviny

375 g	múka hladká
75 g	cukor
pol lyžičky	kôra citrónová
125 ml	mlieko
75 g	Hera
20 g	droždie
1 kus	vajce
namočené v rume	hrozienka
štipka	kvet muškátový

Postup

1
Z cukru,droždia a trošky mlieka necháme vykysnuť kvasok-(v hrnčeku rozotrieme droždie s cukrom do tekuta,pridáme troška teplého mlieka a necháme v teple).

2
Kvasok pridáme do muky s vajičkom,vlažným mliekom zvyšným cukrom,rozpustenou herou a troškou rumu.Pridáme citronovú koru a štipku muškatového kvetu,soľ a nakoniec hrozienka v rume namočene. Cesto vymiesime nema byť ani tuhe ani riedke.

3
Ked je vypracovane nechame kysnuť.Po vykysnutí vypracujeme hladký bochník,ktorému v strede urobíme krížik,položíme na vymastený plech a necháme cca 10-15 minút podkysnuť:)

4
Mazanec potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme platkami mandlí.

5
Pečeme zhruba 45 minut, cca 170°C..každý podľa svojej rury možme ak by sa nam pripekal ale ešte nieje hotový z vnutra stačí prikryť.a tu je narezaný:)....z predu, s džemíkom a masielkom a zo zadu:D ...Veľkonočné raňajky:)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

neriss

neriss 22. marca 2013 o 13:27

krááásny bochníček, zvrchu chrumkavý, zvnútra mäkučký, ukladám do KK, Veľkonočné raňajky ako vyšité :))

@zareaguj

Pekný komentár

stacy77777

stacy77777 22. marca 2013 o 17:05

@Kajusiqq - ty si už hotová kuchárka aj cukrárka, krásne vydarený mazanec

@zareaguj

Pekný komentár

martinis

martinis 27. marca 2013 o 20:56

rozhodol som sa, že za mamkinej asistencie by som sa odhodlal vyskúšať prvý krát kysnuté cesto - a tvoj mazanec sa mi páči :) mám však otázočku - aká časť z tých 125 ml mlieka ide do kvásku a aká časť k múke ? :)) čo sa pečenia týka, som totálny laik :-)

@zareaguj

Pekný komentár