Veľkonočné cupcakes

mandarin999, 25. marca 2016

Máme tu Veľkú noc a nakoniec som sa aj ja rozhodla upiecť veľkonočné cupcakes. Sú jemné, nadýchané a plnka pripomína lahodnú kakaovú penu. Dozdobila Zobraziť celý popisMáme tu Veľkú noc a nakoniec som sa aj ja rozhodla upiecť veľkonočné cupcakes. Sú jemné, nadýchané a plnka pripomína lahodnú kakaovú penu. Dozdobila som čokoládovými vajíčkami a dodala tomu chuť týchto sviatkov. No koho by nepotešili takého lahodné koláčiky?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1,5 šálky	múka polohrubá
1 šálka	cukor kryštálový
2 ks	vajcia
0,5 šálky	mlieko
170 g	Hera maslová príchuť
1/2 bal	prášok kypriaci
	vajíčka čokoládové malé mrazené
Plnka:
250 g	mascarpone
250 ml	smotana šlahačková 33%
3 PL	kakao
100 g	čokoláda tmavá kvalitná
podľa chuti	cukor práškový
2 - 3 PL	olej kokosový
Na ozdobenie:
	vajíčka čokoládové malé
	lentilky

Postup

1
Pripravíme si cesto. Zmäknutú Heru vyšlaháme s cukrom. Postupne pridáme vajíčka a mlieko. Sypké suroviny si premiešame zvlášť a vlejeme do tekutej zmesi. Všetko spolu poriadne premiešame. Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky (ja som žial nemala) a cesto plníme do cca 3/4 plechu. Do stredu každého cupcake vložíme 1 mrazené malé čokoládové vajíčko. Pečieme 20 - 25 minút pri teplote 180 stupňov.
2
Zo šľahačkovej smotany vyšľaháme šľahačku, postupne do nej ručne vmiešavame mascarpone. Čokoládu si rozpustíme spolu s kokosovým olejom a kakaom vo vodnom kúpeli a pridáme k šlahačkovej zmesi. Ochutíme práškovým cukrom a odložíme na cca hodinu do chladničky.
3
Vychladnuté cupcakes ozdobíme čokoládovou plnkou, vajíčkami a lentilkami, alebo jednoducho tým čo máme radi. Kreativite sa v tomto prípade medze nekladú. Sami sa s tým vyhrajte a nadekorujte čo najkrajšie cupcakes.