Toto jedlo patrí medzi zemplínske veľkonočné jedlá, existujú 2 verzie: slaná a sladká, my doma robíme slanú. Východniari a Rusíni slávia Veľkú Noc (paschu) Zobraziť celý popisToto jedlo patrí medzi zemplínske veľkonočné jedlá, existujú 2 verzie: slaná a sladká, my doma robíme slanú. Východniari a Rusíni slávia Veľkú Noc (paschu) tým, že na veľkonočnú nedeľu (voskresenie christovo) ideme do kostolov alebo cerkvi svätiť v košíkoch veľkonočné pokrmy ako je okrúhly koláč podľa sviatku zvaný pascha, udená varená šunka v sieťke, klobásy, syry, vajíčka, hrudka, cvikla, soľ a na dolnom Zemplíne sa robí aj mäsová plnina. Na hornom Zemplíne sa nerobí plnina.
Postup
-
1
Slaná verzia: Mlieko privedieme do varu, vajíčka osolíme, rozmiešame a vylejeme do variaceho mlieka. Miešame pokiaľ sa zmes nezačne zrážať. Keď sa vajcia s mliekom začnú zrážať a tekutina oddeľovať tak odstavíme, scedíme cez gázu, zaviažeme a necháme odtekať cca 5 hodín. Keď hrudka už vychladne a je pevná, tak ju z gázy vyberieme a servírujeme.
- 2
Sladká verzia: Pripravujeme tak isto, ale do mlieka pridáme ešte vanilkový cukor a pred odstavením zo sporáka prisypeme hrozienka.
Tiež hrudka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Diskusia k receptu