Utopenci špeciál

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 2. marca 2010

Srdce mi krvácí, rodinné tajemství předávané z generace na generaci přestalo být tajemstvím... nedá se nic dělat, srdce samaritánky zvítězilo nad hamižnou tajuplností :-))

45 minút
príprava

Suroviny

1 kg
1 kg
1 PL
1 PL
1 - 2  ks
1 KL
1 PL
1  diel (napr. 1l)
0,75 dielu (např. 0,75l)

Postup

  1. 1

    Špekáčky (osvědčily se mi dobré domácí či z Globusu) oloupeme a nakrájíme na kolečka. Nakládáme do sklenice nebo kameninové nádoby (tam pak ovšem tak pěkně nevynikne krásné barevné vrstvení). Vždy 1 vrstva buřtů, 1 vrstva cibule, posypat trochou pepře, 2 kuličky nového koření, 1 bobkový list, zacáknout worchestrem a kapkou oleje.

  2. 2

    Zalijeme studeným nálevem. který vytvoříme smícháním 1 dílu bujonu z kostky a 0,75 dílu octa. Snažíme se na utopence aspoň čtyři dny zapomenout.

Diskusia k receptu

cistinka
Parádny recept...keďže mám doma moraváka a stále ma otravuje za utopence...naložím a dostane ich za odmenu :-))
nika1445
Prosím Vás a koľko je to 1 diel bujonu a 0,75dielu octu.Ďakujem:-)))
js9mxd
Mám kamarátku z Čiech od ktorej mám podobný recept. Zistil som že fakt musia byť kvalitné špekáčiky inak budeš sklamaný.
2010
sbohemrozume,
prave som dokoncil a dal do ladnicky u nas je stale teplo.
Dakujem
PS: inac ten krizik na boku ti pomoze sa zbavit super kucharov ktory este nic nepridali , ale su najmudrejsi...
concord
už som skúšal utopencov na rôzne spôsoby, ale tento je najlepší.Nabudúce ale dám celé špekáčky, poznám známu českú lakomosť tak preto ich určite nakrájal aby ich bolo opticky viac. Inak je to zatiaľ najlepší recept na utopencov a nebojte sa dať hodne cibule.Aj keď utopencov spapáte a ostane vám cibuľa dá sa zjesť aj s iným jedlom na raňajky alebo večeru.
mesiar50
Utopenca som jedol prvýkrát ako vojak nedaleko Prahy
Doma som sa ho snažil viackrát napodobniť,ale iba z menšími výsledkami.@Sbohemrozume ďakujem Ti,
že si sa podelil z rodinným tajomstvom.Teraz už len
zohnať kvalitné špekáčiky,alebo si ich vyrobyť doma
keďže v obchodných je viac náhrady ako mesa.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha