Uralské rezy fotorecept

Name: Uralské rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 2 min
Total time: 62 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: Cesto: biele; múka hladká špeciál, 500 g; maslo, 200 g; cukor práškový, 200 g; vajce, 1 ks; smotana, 1 PL; sóda bikarbóna, 1 KL; Cesto: tmavé; múka hladká špeciál, 250 g; maslo, 200 g; cukor práškový, 100 g; kakao, 50 g; smotana, 2 PL; vajce, 1 ks; sóda bikarbona, 1 KL; orechy, 200 g strúhané; lekvár marhuľový, 3-4 PL; mlieko, 750 ml; krupica detská, 8 PL; cukor práškový, 300 g; maslo, 300 g; cukor vanilínový, 2 bal; poleva čokoládová

izabella929, 28. mája 2016

Foto: izabella929

Tento zákusok som piekla na rodinnú oslavu..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

2x15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto: biele
500 g	múka hladká špeciál
200 g	maslo
200 g	cukor práškový
1 ks	vajce
1 PL	smotana
1 KL	sóda bikarbóna
Cesto: tmavé
250 g	múka hladká špeciál
200 g	maslo
100 g	cukor práškový
50 g	kakao
2 PL	smotana
1 ks	vajce
1 KL	sóda bikarbona
Okrem toho:
200 g strúhané	orechy
3-4 PL	lekvár marhuľový
Krém:
750 ml	mlieko
8 PL	krupica detská
300 g	cukor práškový
300 g	maslo
2 bal	cukor vanilínový
Na vrch:
	poleva čokoládová

Postup

1
Pripravila som si biele cesto... všetky uvedené suroviny som zmiesila a dobre vypracovala.

2
Cesto som rozdelila na 2 rovnaké časti.

3
Potom som pripravila suroviny na kakaové cesto. Všetko som zmiesila a dobre vypracovala...

4
Toto cesto som rozvážila na 2 rovnaké časti... Vymiesené a vypracované cesto som zabali do fólie a uložila do chladničky. Musí byť stuhnuté poriadne, aby sa dalo strúhať... Ak málo chladí chladnička, použite mrazničku.

5
Pokiaľ mi tmavé cesto tuhlo pripravila som si biele cesto... Rozvaľkala som ho na veľkosť môjho plechu 27x37 cm... Obidva biele diely...

6
Orechy som nemlela, ale strúhala nožom, ale si pokrájajte podľa vášho uváženia...

7
Cesto som potrela marhuľovým lekvárom....

8
...posypala orechmi...

9
a upiekla... Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekli sa 15 min.

10
Oba pláty upečené, som nechala chladiť. Pripravila som si krém, ktorý som po vyšľahaní rozdelila na dve časti.

11
Oba pláty upečené...

12
Na podnos som dala prvý plát, potrela som ho polovicou krému...

13
tento obrázok som zabudla pridať... Ide o strúhané cesto, najprv ide na biele cesto lekvár, na lekvár orechy a na orechy som nastrúhala kakaové cesto... Musí byť dobre zamrznuté. Keďže sa jedná o maslové cesto, v ruke sa rýchlo ohrieva a topí, treba sa ponáhľať so strúhaním...

14
Na vrchný krém som urobila bielu čoko polevu, nechala stuhnúť a pokrájala som na rezy. Žiaľ, toto som nefotila, ospravedlňujem sa. Prajem vám dobrú chuť...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 28. mája 2016 o 18:13

Izi, jako vždy, krásný zákusek - přímo výstavní, prostě nádhera sama. Prosím, kukni na postup, vypadla věta se strouháním tmavého těsta - 8 - 9 bod. Hlásím se do řady loudilů na první místo, jeden maličký kousíček ochutnám a hned zase půjdu!! Tleskám, jsi šikulka!! Krásný večer přeji!

@zareaguj

Pekný komentár