Univerzálna korenená omáčka fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si a nakrájame suroviny. Dávam opäť do pozornosti túto šikovnú pomôcku na krájanie cibule.

   
2. 2

   Všetko naládujeme na panvicu - cibuľka, soľ, ocot, cukor, worchester, chilli, MČK, kečup, voda. Alternatívne môžete použiť rajčiny, rajčinový pretlak, potom treba omáčku náležite dochutiť, ja som sa držala receptu :)

   
3. 3

   Varíme za občasného miešania hodnú chvíľu (15-20 min.), keď treba, ešte podlejte vodou, ale nech to má stále konzistenciu omáčky, neodporúčam chutnať, lebo je to neskutočne dobré už v tejto fáze.

   
4. 4

   Uvarená je, keď zredukuje, cibuľka zmäkne a za varechou sa robí pekná cestička.

   
5. 5

   Je doslova univerzálna, sladko-kyslá, korenistá, pikantná. Môžete podávať k varenému mäsku, grilovanej zelenine, trebárs aj na hrianky, alebo takto s cestovinami ako ja dnes. Uvarila som motýliky, po slovensky farfalle, preliala olivovým olejom.

   
6. 6

   Pálila trošku viac, než som chcela, ale za to môžu tieto kajenské.. takže s ohňom opatrne :)

   
7. 7

   Servírujeme napríklad takto: Cestoviny, balkánsky syr, olivy, korenená omáčka. Dobrú chuť pekelníci :)