Uhorkový šalát

Name: Uhorkový šalát
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: uhorky šalátové, 3 kg; cibuľa, 4 ks väčšia; cukor kryštál, 200 g; vegeta, 4 PL; ocot, 3 dcl; soľ, 1 lyžička malá; feferónky, 4 ks

marianna76, 18. augusta 2011

Foto: marianna76

Môže sa robiť z veľkých uhoriek, ak nám vyrastú, ale lepšie to je zo šalátových veľkých uhoriek. Ak nám chýba môžme aj cuketu pridať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 85 °C

Suroviny

3 kg	uhorky šalátové
4 ks väčšia	cibuľa
200 g	cukor kryštál
4 PL	vegeta
3 dcl	ocot
1 lyžička malá	soľ
4 ks	feferónky

Postup

1
Uhorky nastrúhame na kolieska aj so šupkou. Cibule na polkolieska alebo aj menšie. Pridať ostatné suroviny. Ja feferónky nedávam. Dobre premiešať. 1 hod nechať odstáť.

2
Dáme do pohárikov aj so šťavou, ktorú uhorky pustili. Sterilizujeme 20min/85 stupnov.

3
Je toho 9 veľkých pohárov od horčice. Ak šťava ostane necháme si ju v chladničke na prípravu zálievky bežného šalátu, či miešaný, alebo aj iný zeleninový, rajčinový. Môžme ju pridať aj do nálevu keď zavárame uhorky celé.