Uhorkový šalát

marianna76 - fotkamarianna76, 18. augusta 2011

Môže sa robiť z veľkých uhoriek, ak nám vyrastú, ale lepšie to je zo šalátových veľkých uhoriek. Ak nám chýba môžme aj cuketu pridať.

9
porcií
90 minút
príprava
20 minút
na 85 °C

Suroviny

3 kg
4 ks väčšia
200 g
4 PL
3 dcl
1 lyžička malá
4 ks




Postup

  1. 1

    Uhorky nastrúhame na kolieska aj so šupkou. Cibule na polkolieska alebo aj menšie. Pridať ostatné suroviny. Ja feferónky nedávam. Dobre premiešať. 1 hod nechať odstáť.

    Uhorkový šalát - obrázok 1
  2. 2

    Dáme do pohárikov aj so šťavou, ktorú uhorky pustili. Sterilizujeme 20min/85 stupnov.

    Uhorkový šalát - obrázok 2
  3. 3

    Je toho 9 veľkých pohárov od horčice. Ak šťava ostane necháme si ju v chladničke na prípravu zálievky bežného šalátu, či miešaný, alebo aj iný zeleninový, rajčinový. Môžme ju pridať aj do nálevu keď zavárame uhorky celé.

Diskusia k receptu

zdezda
páči sa mi recept, raz som už robila podobný šalát a v zime nám prevoňal byt :-), milujem vôňu uhoriek, melónu a pokosenej trávy
pacik
Včera večer som robila zo šalátoviek, ostrúhala som ich tak nepravidelne, aby zostala aj kožka, namiesto vegety som dala korenie zaziky, do šalátov ho pridávať ma naučila švagriná z Moravy a nakrájala som na drobno čerstvý kôpor. Pred sterilizáciou chutil úžasne, som zvedavá, aký bude po čase. Robila som takýto šalát prvýkrát :-D
frona
tieto uhorky môžu byť výborné, ale ja som chcela taký echtovný letný uhorkový šalát.... sterilizácoiu získajú uhorky inú chuť. Už som aj ja robila takýto podobný recept, ale pripomínalo mi to skôr chuť čalamády
tetuska
zaváraný uhorkový šalát je vynikajúci, hlavne keď si ho otvoríte v zime...
evkalibka
ďakujem za receptík, ak mi ešte narastú mešie uhorky určite ho urobím, tieto čo mám doma sú veľmi veľké
ivan14
Nic proti receptu, ale mě se osvědčilo něco jiného - okurku nahrubo nastrouhám a dám zamrazit. Nic víc. Použiju tak, že nechám rozmrazit na cedníku (voda vykape) a salát udělám jako z čerstvých. Vařené okurky jen v kyselém nálevu.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia